Beqoula

30-60 min -

Smulweb.nl

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

1 kg. spinazie

? thee. komijn

1 bosje koriander

? ingemaakte citroen

2 bosjes peterselie

sap van ? citroen

? stengel bleekselderij

zout

4 teentjes knoflook

3 eetl. olie

? theel. cayennepeper

olijven om te garneren.

1 eetl. mild paprikapoeder

Bereidingswijze Spinazie

peterselie en koriander zeer fijn snijden. Bleekselderij in kleine stukjes snijden.

Groenten en kruiden grondig wassen

uit laten lekken

met aanhangend water in een pan doen en op een matig vuur laten slinken. De knoflook in kleine stukjes snijden en samen met paprikapoeder

cayennepeper

komijn en olie bij het groentemengsel doen. Met het deksel op de pan nog 15 minuten zachtjes laten smoren. De ingemaakte citroen in kleine stukjes snijden

samen met het citroensap toevoegen en nog 5 minuten mee laten stoven.

De salade warm of koud serveren. Garneren met olijven. Foto's /

Bereiding

Spinazie, peterselie en koriander zeer fijn snijden. Bleekselderij in kleine stukjes snijden. Groenten en kruiden grondig wassen, uit laten lekken, met aanhangend water in een pan doen en op een matig vuur laten slinken. De knoflook in kleine stukjes snijden en samen met paprikapoeder, cayennepeper, komijn en olie bij het groentemengsel doen. Met het deksel op de pan nog 15 minuten zachtjes laten smoren. De ingemaakte citroen in kleine stukjes snijden, samen met het citroensap toevoegen en nog 5 minuten mee laten stoven. De salade warm of koud serveren. Garneren met olijven.

Beqoula is een recept van Smulweb.nl

Dit vind je misschien ook lekker

Beqoula (spinaziesalade)

Bekijk recept

Beqoula (spinaziesalade)

Bekijk recept