Roj?es A Modo Do Minho

Langer dan 1 uur -

Smulweb.nl

Hoofdgerecht

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

1 kg. mager varkensvlees4 teentjes knoflook1 dl. witte wijn

1 eetl. citroensap2 theel. gemalen komijn1 laurierblaadjezout

versgemalen peper3 eetl. olijfolie1 citroen50 gr. zwarte

olijven zonder pit Voorbereiding Vlees in blokjes snijden van ca 2 1/2 centimeter.De knoflook pellen

en fijnhakken.Meng in een grote kom de knoflook met de wijn

citroen

sap

komijn

laurier

zout en peper.Schep er het vlees goed doorheen

en zet de kom afgedekt ca 8 uur in de koelkast om het vlees te marineren. Bereidingswijze Haal het vlees dan uit de marinade.Verhit de olijfolie in een braad

pan en bak het vlees snel rondom bruin.Voeg de marinade toe en laat

het vlees op laag vuur ca 50 minuten sudderen tot het zacht is.Maak

de citroen schoon en snijd hem in 8 partjes.Verwijder het laurier

blaadje.Schep het stoofvlees in een (aardewerken)schaal en garneer

met de olijven en partjes citroen. Serveertips Heel lekker met in olijfolie gebakken aardappeltjes en een salade.Eet smakelijkBron: De streekkeukens van Europa

Portugal. Foto's /

Bereiding

Haal het vlees dan uit de marinade.Verhit de olijfolie in een braad pan en bak het vlees snel rondom bruin.Voeg de marinade toe en laat het vlees op laag vuur ca 50 minuten sudderen tot het zacht is.Maak de citroen schoon en snijd hem in 8 partjes.Verwijder het laurier blaadje.Schep het stoofvlees in een (aardewerken)schaal en garneer met de olijven en partjes citroen.

Roj?es A Modo Do Minho is een recept van Smulweb.nl

Dit vind je misschien ook lekker

Boerenkoolsoep uit Minho

55 min Hoofdgerecht

Bekijk recept

Forel Met Spek Op De Wijze Van Minho

20-30 min -

Bekijk recept

Boerenkoolsoep Uit Minho

Bekijk recept

Maisbrood

Langer dan 1 uur - Voorgerecht

Bekijk recept