Was de sla en laat hem uitlekken. Schil de mango, halveer hem en neem de pit eruit. Snijd de helft van de mango in dunne repen. Leg de sla op een bordje met daarop waaiervormig de reepjes mango. Maak de dressing door alle ingredienten door elkaar te roeren. Schenk de dressing over de sla.