Snij de vlees in dobbelsteen. Pel en snipper de uien. Verhit de boter, en bak het vlees en de uien goud bruin, doe er peper en zout bij. De paprica′s schoon en snij ze in reepjes. Bak ze enkel min mee met het vlees. Voeg de tomatenpuree,papricapoeder en de boulion toe en stoof de goulash _ 3 uur gaar.