Afritadang Baboy

Bereiding

- Verhit in een koekepan de olie en bak het vlees lichtbruin.
- Giet de overtollige olie af. -Voeg de knoflook, de ui, de tomatensaus, het water en de patis toe en laat dit 35 minuten afgedekt zachtjes stoven totdat het vlees gaar is. -Dan de aardappelen en de paprika toevoegen en het geheel nog 10 minuten zachtjes stoven totdat de aardappelen gaar zijn.
- Meng zoveel paneermeel/ma?zena daarna door het vocht om de saus te binden.