Ingrediënten

2 blikken artisjokharten a 400 gram uitgelekt -

1 dl olijfolie extra vierge -

2 teentjes knoflook,in plakjes -

4 eetlepels droge sherry -

2 eetlepels rode-wijnazijn -

1/2 zakje verse peterselie a 30 gram

fijngeknipt Bereidingswijze Artisjokharten halveren. In koekenpan met antiaanbaklaag helft van olie verhitten. Artisjokharten 3-4 min. zachtjes bakken tot ze beginnen te kleuren. Knoflook erdoor scheppen en nog 1 minuut meebakken. Sherry toevoegen en alles zachtjes doorstoven tot sherry bijna helemaal verdampt is. In schaal dressing kloppen van azijn

rest van olie en zout en peper naar smaak. Artisjokken en stoofvocht toevoegen

geheel ca. 30 minuten laten afkoelen. Peterselie erdoor mengen. Direct serveren of tot gebruik afgedekt bij kamertemperatuur bewaren. Foto's /

Bereiding

Artisjokharten halveren. In koekenpan met antiaanbaklaag helft van olie verhitten. Artisjokharten 3-4 min. zachtjes bakken tot ze beginnen te kleuren. Knoflook erdoor scheppen en nog 1 minuut meebakken. Sherry toevoegen en alles zachtjes doorstoven tot sherry bijna helemaal verdampt is. In schaal dressing kloppen van azijn, rest van olie en zout en peper naar smaak. Artisjokken en stoofvocht toevoegen, geheel ca. 30 minuten laten afkoelen. Peterselie erdoor mengen. Direct serveren of tot gebruik afgedekt bij kamertemperatuur bewaren.

Artisjokken In Sherrymarinade

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker

Artisjokken in sherrymarinade

20 min Bijgerecht

Artisjokken In Sherrymarinade

10-20 min -

Salade van waterkers met gegrilde artisjokken en feta

20 min Voorgerecht

Gevulde artisjokken uit de oven

30 min Voorgerecht

Risottotaartje met kaaskrullen en oesterzwammen

50 min Hoofdgerecht

Panini met tonijn en gemarineerde artisjokken

40 min Hoofdgerecht