Kokosbananen Met Karamelsaus

Name: Kokosbananen Met Karamelsaus
Yield: 4
Ingredients: 4 middelgrote; stevige bananen (800 g); bloem; 2 eieren; losgeklopt; 70 g geschaafde kokos; 2 eetlepels broodkruim; olie om te frituren; Voor de karamelsaus :; 100 g bruine suiker; 110 g poedersuiker; 125 ml water; een blik kokosmelk van 340 g; 1 eetlepel pijlwortel; 1 eetlepel water; extra; 20 g boter Voorbereiding Karamelsaus : Doe de bruine suiker en poedersuiker met het water in een pan; verwarm dit al roerend tot de suiker opgelost is. Laat het dan aan de kook komen en kook het zonder deksel een minuut of 8 tot het goudbruin is. Roer de kokosmelk erdoor en de pijiwortel aangemaakt met het extra water. Blijf roeren tot de saus iets gebonden is; neem de pan van het fornuis; voeg de boter toe en roer tot deze gesmolten is. De saus kan 3 uur tevoren gemaakt worden. Bewaar de saus afgedekt in de koelkast. Bereidingswijze Snijd de bananen in de lengte doormidden; haal ze door de bloem; schud het teveel af. Haal de bananen door de losgeklopte eieren; vervolgens door een mengsel van kokos en broodkruim.; Frituur de bananen in hete olie lichtbruin. Laat ze op keukenpapier uitlekken Serveertips Dien warm op met karamelsaus. Foto's /<b

10-20 min -

Smulweb.nl

Nagerecht

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Dit vind je misschien ook lekker

Hangop met sesamkaramel en peer

10 min Nagerecht

Bekijk recept

Stroopwafeltaart

35 min Gebak

Bekijk recept

Ebony & Ivory brownie experience

2 uur- Nagerecht

Bekijk recept

Kipkluifjes met karamelsaus

30 min- Hoofdgerecht

Bekijk recept

Gebakken kokosbananen

10 min Nagerecht

Bekijk recept

Gebakken Kokosbananen

0-10 min - Nagerecht

Bekijk recept

Kokosbananen Met Karamelsaus

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker

Hangop met sesamkaramel en peer

10 min Nagerecht

Stroopwafeltaart

35 min Gebak

Ebony &amp; Ivory brownie experience

2 uur- Nagerecht

Kipkluifjes met karamelsaus

30 min- Hoofdgerecht

Gebakken kokosbananen

10 min Nagerecht

Gebakken Kokosbananen

0-10 min - Nagerecht

Ebony & Ivory brownie experience