-snij de uien in grove stukken en fruit in grote stoofpot in olijfolie -bak het stoofvlees aan alle kanten mooi bruin en voeg toe aan de gefruite uien -pel de tomaten en snij in blokjes -snij de paprika′s in dobbelstenen -schil de aardappelen en snij in grote gelijke stukken-bevochtig het vlees met bouillon en voeg aardappelen,paprika′s,tomaten,look toe en laat alles 1 uur sudderen,voeg op het einde wat tomatenpuree bij-laat nog 45′ sudderen -kruid met paprikapoeder,p&z