Gemarineerde Paling In Tomatensaus
4
20-30 min -
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
-haal de paling uit de marinade en laat ze uitlekken op keukenpapier -zeef de marinade en bewaar de groenten en kruiden -verhit 3 eetlepels olie en roerbak de groenten en kruiden, kort, op hoog vuur -voeg de wijn toe en laat inkoken tot de 1/2 -zeef de wijn terug -dep de paling droog en bestuif lichtjes met bloem -verhit de rest van de olie en bak de paling aan alle kanten goed aan -voeg vervolgens de fond, tomatenpuree,en de gezeefde wijn erbij -laat dit nog 15 min sudderen -snij de gepelde tomaten in blokjes en voeg bij aan de pan -strooi tijm en peterselie erbij -laat nog 10 min smoren tot de paling zacht en gaar isGemarineerde Paling In Tomatensaus is een recept van Smulweb.nl
