Recepten met bramen
327 recepten met bramen
Bramen
Gebakken reefilet met bramen-rozemarijnjus & aardperenpuree
750 g aardperen 750 g kruimige aardappelen 2 takjes rozemarijn 2 tenen knoflook 60 g boter 400 g reefilet (op kamertemperatuur, van de meesterslager*) 125 g bramen (verse) 3 el bramenjam 100 ml kraanwater1. Schil de aardpere... bekijk recept »
Bramenhangop met pistache
2 el pistachenoten (bakje 95 g) 1 bekertje slagroom (125 ml) 1 zakje vanillesuiker (pakje 10 stuks) 2 el poedersuiker 1 beker Hollandse (hangop (500 g)) 3 el bramenjam 1 doosje bramen (150 g) 2 el vloeibare ... bekijk recept »
In wijn gemarineerde nectarines met zomerfruit
75 g fijne kristalsuiker ½ fles Moscato d'Asti (Fontanafredda, gezoete wijn, a 750 ml) 4 nectarines 1 beker sorbetijs bosvruchten (500 ml) 300 g gemengd fruit (bijv. rode of blauwe bessen, frambozen, bramen) ½ pak c... bekijk recept »
Feestelijke bramen-kwarktaart
18 blaadjes gelatine 450 g bramen 900 g volle kwark 200 g witte basterdsuiker 1 minneola 500 ml sinaasappelsap 1 pak lange vingers 150 g frambozenWeek 13 blaadjes gelatine in een kom met koud water. Pureer de bramen met de staafmixer tot een gladde p... bekijk recept »
Smeltende chocoladecakejes
4 smeltende chocoladecakejes (pak à 2 stuks, diepvries, tijdelijk in assortiment) 300 g rood fruit (bijv. bramen, blauwe bessen, rode bessen, aardbeien, frambozen) 4 el crème de cassis (fles 500 ml, slijter) 4 el slagroom 3 el ... bekijk recept »
Bill Granger's gemengd fruit, zabaglione & cantuccini
500 g gemengd fruit (bijv. frambozen, bramen, aardbeien en rode bessen) 1 citroen 1 tl fijne kristalsuiker 3 eieren 3 el fijne kristalsuiker 4 el marsala1. Doe het fruit in een schaal en snijd grote aardbeien doormidden. Pers de citroen uit... bekijk recept »
Eendenborst met bramensaus en knolselderij-tijmpuree
1 knolselderij 4 eendenborstfilets (Jumbo Thuis uit eten) 1 snufje zout 1 snufje peper 125 g crème fraîche 3 takjes tijm (bakje 20 g) 1 sjalot 2 el bramenjam 150 ml soepele rode wijn (bijv. merlot) 125 g bramen 1 snufje nootmus... bekijk recept »
Yoghurtijs met bramen en munt
150 g bramen 2 takjes verse munt ((zakje a 15 g), alleen de blaadjes) 200 ml volle yoghurt 125 g fijne kristalsuiker 200 ml slagroom1. Prak de bramen met een vork tot een grove puree. Snijd de muntblaadjes in dunne reepjes. Meng in een k... bekijk recept »
Fruitsalade met hüttenkäse
2 perziken 1 bakje bramen (150 g) 250 g witte druiven 200 ml Amé elderberry en lemon (alcoholvrije drank, 1 liter) ½ beker hüttenkäse (400 g) 2 eetlepels schenkhoning kaneelpoeder1. Perziken schillen en vruchtvlees in ... bekijk recept »
Aalbessen-bramenjam
250 g aalbessen 125 g bramen 125 g geleisuiker speciaal 1/2 tl kaneelRis met een vork de aalbessen van hun takjes. Pureer in een keukenmachine of met een staafmixer de bessen en bramen. Doe de vruchtenpuree in een pan en roer de geleisuiker en kane... bekijk recept »
