Recepten met citroen
1000 recepten met citroen
Citroen
Kipjes met citroen en knoflook
2 poussins (kleine kippetjes) Geraspte gele schil en het sap van 2 verse - liefst onbespoten - citroenen 10 ongepelde tenen knoflook, Peper en zout 2 kopjes witte wijn Half pakje Soya room of magere room 2 eetlepels olijfolie 1/2 eetlepel boter. Pete... bekijk recept »
kip tajine met citroen en olijven
Voor 4 personen: 1,5 kg kip: in stukken gesneden 2 kippenlevers 1 theelepel zeezout 2 knoflookteentjes 1 kleine bundel koriander 1 grote ajuin, gepeld en geraspt de pel van 2 opgelegde citroenen, gespoeld en in reepjes gesneden 1 theelepel gemalen ge... bekijk recept »
Kip tajine met citroen en olijven
Voor 4 personen: 1,5 kg kip, in stukken gesneden 2 kippenlevers 1 theelepel zeezout 2 knoflookteentjes 1 kleine bundel koriander 1 grote ajuin, gepeld en geraspt de pel van 2 opgelegde citroenen, gespoeld en in reepjes gesneden 1 theelepel gemalen ge... bekijk recept »
Haaskarbonade met citroen en ansjovis
Voor 2 personen: 1 citroen 2 eetlepels citroenmarmelade 2 stuks ansjovisfilet 2 stuks haaskarbonade (à 125 gram) 2 theelepels kappertjes peper olieVerwarm de grill voor op de hoogste stand. Dep de karbonades droog met keukenpapier en bestrijk het vle... bekijk recept »
Rabarber-frambozenbavarois met citroen
Voor de koekjes: 50 g suiker 50 g bloem 50 g eiwit 50 g boter Voor de bavarois : 300 g rabarber boter 80 g griessuiker sap van 1/2 citroen 4 blaadjes gelatine van 3 g 3 dl room 50 frambozen 1 dl room 20+20 g bloemsuiker 1 onbehandelde citroen 40 g gr... bekijk recept »
Citroen-eisaus
2 eieren sap van 1 citroen 30 gram boter 2 eetlepels bloem 1/4 liter vleesbouillon 2 eetlepels fijngehakte peterselieKlop de eieren los met bet citroensap. Smelt de boter in een pan, roer de bloem erdoor en roer enkele minuten. Giet langzaam bijna al... bekijk recept »
Citroen-tiramisu
300 gr bitterkoekjes 5 el. citroensap of sinaasappellikeur 3 citroenen 125 gr.poedersuiker 4 blaadjes witte gelantine 250 gr. mascarpone 50 gr. geconfijte citroen of sinaasappel schillen in stukjes 2 dl. slagroom stijfgeklopt poedersuiker en... bekijk recept »
Citroen/amandeltaart met chocolade bodem
Voor de bodem: 250 gr. amandelkoekjes, 50 gr. pure chocolade, geraspt of fijngehakt, 75 gr. gesmolten boter, taartvorm met een doorsnede van 23 cm Voor de vulling: 3 citroenen, 4 grote eieren, 120 gr. rietsuiker, 120 gr. gesmolten boter, 120 gr. gema... bekijk recept »
Consommé van jakobsschelpen en oesters met citroen
12 sint-jakobsschelpen 12 kleine oesters 2 takjes citroenkruid (citroenmelisse) 1 prei 15 g ui tijm en laurier 1 liter visfumet 1 citroen 3 eiwittenBereiding: De jakobsschelpen openen, de schelpdieren met een puntmesje lossnijden, de baard bewaren, d... bekijk recept »
Courgetteroomsoep met citroen en kurkuma
Voor 4 personen: 2 uien 6 courgettes 2 citroenen 1/2 koffielepel kurkuma 1 liter kippenbouillon 30 gram rijst (2 afgestreken lepels) 1 eetlepel olijfolie 2 eierdooiers 1/2 bosje koriander of bladpeterselie zout peperPel de uien en snij ze in ringen. ... bekijk recept »
