Recepten met andijvie
514 recepten met andijvie
Andijvie
Andijvie is een groene bladgroente met een licht bittere smaak. Krulandijvie of frisee is een variëteit met lichtgroene gekrulde bladeren. Deze variant is heel lekker en decoratief in salades. Andijvie kan gekookt of rauw gegeten kan worden. Eet de groente apart of als stamppot. Vooral het buitenste groene blad van andijvie is rijk aan vitamine A en vitamine C en aan mineralen. Verwijder eventuele lelijke bladeren en was de krop door deze onder te dompelen in ruim water. Snij het blad in reepjes en laat ze goed uitlekken. Als er veel zand in zit, is het slim om de andijvie daarna nogmaals te wassen. Reken op 300 tot 400 gram per persoon voor gekookte andijvie – andijvie slinkt snel bij het koken! – en 100 gram per persoon voor salades. Het kookvocht gooi je weg want daar zit nitraat in. + lees meerAndijviesalade met steak
200 g biefstuk100 g spekblokjes1 krulandijvie4 aardappelen100 g prinsessenbonen35 g pijnboompitten1 el rode wijnazijn0.5 kl graanmosterd3 el notenoliepeperzout1. Schil de aardappelen. Maak de boontjes schoon en breek ze doormidden. Spoel de andijvie ... bekijk recept »
Andijviestoemp met kipspiesjes
0.5 krop andijvie2 kipfilets (dubbele)600 g aardappelen12 gele kerstomaten2 sjalotten1 teentje knoflook2 el dragon (verse blaadjes)100 g spekblokjes2 el zure roomolijfoliepeperzout1. Kook de aardappelen gaar in lichtgezouten water. Pureer ze met een ... bekijk recept »
Caesar salade met kip en ansjovisvinaigrette
3 kipfilets2 kroppen Romeinse sla1 krop andijvie (kleine)2 tenen knoflook1 citroen (sap van)2 sneetjes oudbakken brood (wit)4 eieren2 el geraspte parmezaan4 ansjovisfilets4 el sesamzaden (geroosterd)worcestersausolijfoliepeperzout1. Kook de eieren ha... bekijk recept »
Heerlijke Andijviestamppot
750 gram geschilde aardappelen zout en peper 500 gram panklare andijvie 100 gram gehakt( halfom) 100 gram monchou 3 eetlepels uiensoeppoeder( bijv.cup a soup zakje) Roerbak het gehakt rul in een droge koekenpan. Giet de gare aardappels af en stamp he... bekijk recept »
Kaaskroketten met sla
3 eiwitten 250 gr geraspte kaas (gruyere, Gouda) zout [*peper 100 gr paneermeel 1 struik andijvie of bindsla vinaigrettesaus olie om in te bakkenDe eiwitten stijfkloppen en er voorzichtig de geraspte kaas onder mengen. Kruiden met peper en een weinig... bekijk recept »
Toast met eendenlever
8 sneden boerenbrood 450 g rauwe eendenlever grof zout grofgemalen peperLeg de eendenlever gedurende een nacht in de ijskast zodat hij goed stevig wordt. Rooster de sneden boerenbrood en snij ze in drieën of vieren. Snij de eendenlever in plakjes met... bekijk recept »
Andijviepakketjes Met Katenspek
1 sjalotje 500 gr andijvie 20 gr boter 2 theel kerriepoeder peper 6 plakjes katenspek Bak de andijviepakketjes in een droge koekepan in 3-4 minuten rondom bruin. bekijk recept »
Petjil (Frikadel Met Rijst)
1 hard gekookt ei per persoon Witte rijst gekookt Pindasaus (zie recept op mijn pagina) 250 g tauge 250 g andijvie 500 g gehakt 1 ui (zeer fijngesnippert) 1 grote gekookte aardappel 1 ei 1-2 teen knoflook nootmuskaat peper en zout Ketjap Klontjes bot... bekijk recept »
Studenten Stoomschotel
Bloemkool. chinese witlof, turkse andijvie, IJsberg sla. duitse braadwurst. Aardappelpuree (kant en klaar verkrijgbaar). Stoom de groenten voor 15 min. Maar controller af en toe en als de groenten al lekker zacht zijn dan is het klaar. en smaullen ma... bekijk recept »
Andijviestampot Met Casselerribrolletjes
1 kg aardappels 4 schijven annanas 8 dikke plakken casselerrib 3 eetelepels franse mosterd 75 gram boter of margarine 200 ml melk 1 zak gesneden andijvie cocktailprikkers Recept Andijviestampot Met Casselerribrolletjes | Smulweb.nl ... bekijk recept »
