Recepten met champignons
1000 recepten met champignons
Champignons
Er zijn vele soorten champignons en het hele jaar door te koop. Champignons behoren tot de paddestoelen familie en bestaan voor 80% uit water, het belangrijk om ze voorzichtig te behandelen. Zijn het hele jaar door te koop in alle soorten en maten. Was de champignons bij voorkeur niet met water, de geur verdwijnt dan, maak schoon met keukenpapier of een zacht borsteltje. Snijd de onderkant van het steeltje en eventueel vies en bruin buitenste vlies wegsnijden. Kleine champignons heel, grotere doormidden of door vieren delen. + lees meerProvencaalse Champignons
2 el. boter -1 el. olijfolie -1 bakje champignons -1 el. geknipte bieslook -1 tl. geknipte peterselie -2 teentjes knoflook -4 el. citroensap -peper en zout Bereidingswijze Maak de champignons schoon en snij ze in plakjes. Smelt de boter en olijfolie ... bekijk recept »
Gegrilde Champignons
1 teentje knoflookzoutpeper1/2 theel. Provencaalse kruiden3 takjes peterselie3 eetl. olijfolie1 1/2 eetl. citroensap250 gr. (grot)champignons2 eetl. droge witte wijn De grill voorverwarmen op de hoogste stand. Intussen de champignonsteeltjes fijnhakk... bekijk recept »
Gegrilde Champignons
1 teentje knoflook zout peper ? theelepel provencaalse kruiden 3 takjes peterseliefijngeknipt 3 eetlepels olijfolie 1? eetlepel citroensap 250 gram (grote) grotchampignons 2 eetlepels droge witte wijn. Bereidingswijze De knoflook pellen en fi... bekijk recept »
Champignons A La Marcie
200 gram champignons2 sneetjes witbrood50 gram parmezaansekaas1 teentje knoflookolijfolieprovencaalse kruideneventueel peper en zout maar hoort niet in het gerecht [voor smaak] Snijd het witte brood 0,5 cm dik. Doe dan 2,5 eetlepel olijfolie in de pa... bekijk recept »
Gevulde Champignons
Champignons franse kaas provencaalse kruiden Champignons uithollen franse kaas erin provencaalse kruiden eroverheen in de pan in een beetje boter smoren tot het gaar is bekijk recept »
Kalfskoteletten Met Paprika En Champignons
Twee kalfskoteletteneen bosje bosuitjeseen rodeeen groene en een gele paprika250 g champignonsscheut roomolijfoliepeperzout(zacht of scherp) paprikapoederverse tuinkruiden en/of Italiaanse/Provencaalse kruiden uit een potjerijst. Braad het vlees een ... bekijk recept »
Schelvis Met Champignons
1 bakje champignons 1/2 ui 1 eetlepel gedroogde peterselie zout en peper ? 450 gram diepvries schelvis (of kabeljauw of koolvis) 1 citroen 1 blikje geconcentreerde champignonsoep. In de ingevette overschaal de in plakjes gesneden champignons en gesni... bekijk recept »
Kaasrisotto Met Champignons
4 el olijfolie 1 grote uigesnipperd 300 g risottorijst 225 g diepvries doperwtjes 1 doosje Maggi 4-Kazen Saus 25 g boter 250 g kleine champignons 1. Verhit 2 eetlepels olie in een pan en fruit de ui zachtjes. Bak de rijst zachtjes ca. 1 minuut ... bekijk recept »
Risotto Met Champignons
250 g champignons, 200 g rijst, 80 g boter, 50 g gruyere kaas, 1 liter bouillon, 1 ui, 0,5 glas witte wijn. Laat de gehakte ui in 50 gram boter licht geel worden, voeg er de in plakjes gesneden verse champignons aan toe, fruit dit alles. Voeg vervolg... bekijk recept »
Kippenragout Met Ham En Champignons
600 gram kipfilet 2 el olijfolie 4 teentjes knoflook 4 sjalotjes 1 dikke plak gekookte ham in blokjes gesneden 1 dl droge witte wijn (of appelsap) 0,5 l kippenbouillonwarm 1 tl zwarte peper 1 tl tijm 250 gram Champignons 2 gele paprika?s schoongemaak... bekijk recept »
