Recepten met doperwten
1000 recepten met doperwten
Doperwten
Jonge, verse doperwten zijn zoet en zacht. Wat ouder zijn de erwten stugger, en soms bitter en kunnen melig zijn. Te koop van april tot augustus. De erwten doppen, wassen en laten uitlekken. + lees meerPipe rigate met gebakken salami en groene ricotta
300 gpipe rigate 200 g salami Italiano olijfolie om in te bakken 200 g cherrytomaten 300 g diepvriesdoperwten 300 g diepvriestuinbonen 150 g ricotta 50 g Pecorino 75 g rucola Bereiden:Kook de pasta volgens de... bekijk recept »
Doperwten-roomsoep
2 eetlepels olijfolie 250 g doperwten 2 potten gevogeltefond (a 380 ml) 125 ml slagroom 1 bakje verse basilicum ((15 g), fijngesneden)1. Verwarm de olie in een soeppan en bak de doperwten. Schenk de fond en 750 ml water erbij en bre... bekijk recept »
Koninginnesoep
35 gr boter 35 gr bloem 1 kleine kipfilet 1 liter + 250 ml kippenbouillon75 gr diepvries doperwten100 gr worteltjes100 ml slagroom Verse peterselie 1 laurierblaadje1 sjalotjeBreng 250 ml kippenbouillon aan de kook in een klein pannetje. Leg de kipfil... bekijk recept »
Pita met falafel en avocadosalade
200 g verse doperwten 4 grote volkorenpitabroodjes 234 g falafel 1 eetrijpe avocado 2 kropjes babyromainesla 15 g koriander 100 g geitenkaas blanc 50 2 el limoensap1. Kook de doperwten in 8 min. beetgaar. Giet af en spoel onder koud str... bekijk recept »
Groene-bonensalade met munt en sjalot
3 sjalotten ½ citroen 150 g haricots verts 200 g peultjes 3 eetlepels olijfolie 1 zakje doperwten (koelvers, 200 g) 1 zakje verse munt ((15 g), fijngesneden)1. Sjalotten pellen, halveren en in dunne plakjes snijden. Citroen... bekijk recept »
Groene-groentensoep
1 zakje verse munt (15 g) 1 ui 300 g kipfilet 2 aardappels (gehalveerd) 450 g doperwten (diepvries) 100 ml Griekse yoghurt (0% vet, op kamertemperatuur) 1 schaaltje aspergetips (100 g)1. Haal de muntblaadjes van d... bekijk recept »
Rijstsalade
200 g pandanrijst 150 g doperwten (diepvries) 1 rode paprika 2 stengels bleekselderij 2 bosuitjes 312 g mandarijnpartjes (blikje) 3 el yogonaise 1 tl kerriepoeder 3 takjes peterselie1. Kook de rijst in een pan met water en z... bekijk recept »
Gestoofde doperwtjes en kropsla met rauwe ham
15 g boter 100 g gerookte coburgerham 400 g verse doperwten 125 ml kookroom 1 kropsla1. Verhit de boter in een hapjespan en bak de ham 3 min. Voeg de doperwten en kookroom toe en laat met de deksel op de pan 8 min. op middelhoog vuur stoven. ... bekijk recept »
Forelfilet met amandelkruim, gemarineerde artisjokharten en groene salade
12 artisjokharten uit blik 2 teentjes knoflook 1 citroen 100 ml olijfolie Gemarineerde artisjokhartenSnijd de artisjokharten in vieren. Pel en snijd de knoflook fijn. Meng de knoflook met het sap van de citroen, olijfolie en de ... bekijk recept »
Kip met appelmoes en aardappelstoplicht
2 takjes tijm 1 takje rozemarijn olijfolie om in te bakken 1 citroen 2 tl paprikapoeder 700 g kipdrumsticks KipVerwarm de oven voor op 180 ºC.Ris en hak de tijm en rozemarijn fijn.Meng een scheut olijfolie, het sap van... bekijk recept »
