Recepten met ijsbergsla
1000 recepten met ijsbergsla
IJsbergsla
IJsbergsla is een dikke, lichtgroene krop met knapperige bladeren. De naam komt uit Amerika. Volgens de ene uitleg verwijst de naam naar de bladeren die zo knapperig zijn dat het lijkt of ze zijn bevroren. Minder romantisch is de uitleg dat deze sla met ijs werd bedekt voordat ze met de trein van de west- naar de oostkust werd vervoerd. Hoe het ook zij, ‘iceberg’-sla is knapperiger en frisser dan kropsla die hierdoor bijna van tafel is verdrongen. Er bestaat ook rode ijsbergsla. Sinds 1981 wordt ijsbergsla in Nederland geteeld. Hierbij worden de plantjes eerst in potten gezaaid en daarna overgeplant in de volle grond op ruime afstand van elkaar. Verwijder voor gebruik de lelijke bladeren en was de sla. Snij de krop daarna eerst in vieren en daarna in reepjes. Wil je snel de losse bladeren van de krop hebben, sla dan met de stronk op de rand van een werkblad bijvoorbeeld en draai de stonk eruit, nu komende bladeren makkelijk los. + lees meerStamppot met waterkers, ijsbergsla, spekjes en pijnboompitten
1,5 kg kruimige aardappelenzout en versgemalen peper200 g ontbijtspekblokjes50 g pijnboompitten2 teentjes knoflook, geperst2 eetl. boter150 ml warme melk (Melkan)150 g waterkers, geplukt en fijngesneden1 kleine ijsbergsla, in fijne reepjes1. Schil de... bekijk recept »
Paprika-rijstsalade met ijsbergsla en garnalen
400 g zilvervliesrijst 1 zak paprika’s in drie kleuren 1 klein kropje (ca. 300 g) ijsbergsla 4 zoetzure augurkjes 400 g gepelde grote garnalen (of wokgarnalen) 2 el Solo Vloeibaar 6 el slasaus naturel 2 el citroensap1. Kook de rijst volgens de aan... bekijk recept »
Ijsbergsla soep
1 kg ijsbergsla 200 gram preiwit 2 liter kippenbouillon 2 uien boter/peper/zout1. Was de groenten en snij ze fijn.2. Laat de uien kleuren in boter, voeg de prei en sla toe. Laat 10 minuten stoven.3. Mix de groenten fijn en voeg de bouillon toe.4. L... bekijk recept »
Venkelsoep met ijsbergsla en lenteui
1 venkel krop 1 ijsbergsla lenteui kippenbouillion1. Snij de venkel in stukjes en houd de bovenste blaadjes als garnering.2. Snij ook de ijsbergsla en de lente-ui. 3. Fruit de gesneden groenten aan in echte boter. (je kan dit bestrooien met wat blo... bekijk recept »
Wrap met gerookte zalm
1 wrap 50 gr gerookte zalm 2 lepels roomkaas boursin 1 handje ijsbergsla1. Steek de wrap 30 sec in de magnetron op de hoogste stand zodat deze makkelijk te rollen is. Besmeer daarna met de roomkaas al dan niet met kruiden, doe de ijsbergsla erop en... bekijk recept »
Wrap met shoarma en ijsbergsla
Voor 4 personen: 1 ui 1 teentje knoflook 1 rode en 1 gele paprika 200 g champignons 3 eetlepels olijfolie of wokolie 500 g shoarmareepjes 8 wraptortilla's (kant en klaar) 1 krop ijsbergsla 8 eetlepels currysaus 1 potje knoflooksausPel de ui en knoflo... bekijk recept »
Wrap met shoarma en ijsbergsla
Voor 4 personen: 1 ui 1 teentje knoflook 1 rode paprika 1 gele paprika 200 g champignons 3 eetlepels olijfolie of wokolie 500 g shoarmareepjes 8 wraptortilla's (kant en klaar) 1 krop ijsbergsla 8 eetlepels currysaus 1 potje knoflooksausPel de ui en k... bekijk recept »
Zalmpakketjes in ijsbergsla met citroensaus
2 blaadjes witte gelatine 100 g gerookte zalm 1? dl slagroom peper, zout 1 theelepel dragon 1 prei 1 krop ijsbergsla 3 eetlepels mayonaise 3 eetlepels yoghurt 2 eetlepels citroensap 1 theelepel Franse mosterd keukenmachine spuitzak keukenpapier- In e... bekijk recept »
Koude schotel op ijsbergsla
Voor 2 personen: Een halve krop ijsbergsla, 4 grote aardappels, wijnazijn met venkel en citroen, 1 blikje zalm, 1 kipfilet, 1 bosje lente-uitjes, 1 vleestomaat, 4 eieren, mayonaiseBeleg de bodem van een grote schaal met de ijsbergsla. Kook de aardapp... bekijk recept »
Zomerstamppotje met shoarmavlees en ijsbergsla
500 g shoarmavlees 1 1/2 kilo aardappelen (geschild) snufje zout 75 g boter 2 uien (fijngehakt) 1 blik mais (300 gram) 3 deciliter melk peper (versgemalen) 700 g ijsbergsla (in reepjes) 2 eetlepels peterselie (vers, fijngehakt)- Kook de aardappelen m... bekijk recept »
