Recepten met ijsbergsla
1000 recepten met ijsbergsla
IJsbergsla
IJsbergsla is een dikke, lichtgroene krop met knapperige bladeren. De naam komt uit Amerika. Volgens de ene uitleg verwijst de naam naar de bladeren die zo knapperig zijn dat het lijkt of ze zijn bevroren. Minder romantisch is de uitleg dat deze sla met ijs werd bedekt voordat ze met de trein van de west- naar de oostkust werd vervoerd. Hoe het ook zij, ‘iceberg’-sla is knapperiger en frisser dan kropsla die hierdoor bijna van tafel is verdrongen. Er bestaat ook rode ijsbergsla. Sinds 1981 wordt ijsbergsla in Nederland geteeld. Hierbij worden de plantjes eerst in potten gezaaid en daarna overgeplant in de volle grond op ruime afstand van elkaar. Verwijder voor gebruik de lelijke bladeren en was de sla. Snij de krop daarna eerst in vieren en daarna in reepjes. Wil je snel de losse bladeren van de krop hebben, sla dan met de stronk op de rand van een werkblad bijvoorbeeld en draai de stonk eruit, nu komende bladeren makkelijk los. + lees meerwraps met rundvlees en pittige ananassalsa
500 gram rundvleesreepjes sojasaus 6 tortilla's ijsbergsla in reepjes 1 blik ananas (500 ml) in stukjes 1 komkommer 2 teentjes knoflook verse koriander 1 ui 2 sjalotjes 2 el citroensap rode peper 1. meng de rundvleesreepjes met sojasaus en laat... bekijk recept »
burger de luxe
600 gram kippengehakt 2 stuks lente-uitjes fijngesnipperd 80 gram broodkruim 4 eetlepels fijngehakte peterselie 4 eetlepels appelmoes 4 stuks mini-ciabattas 4 blaadjes ijsbergsla 1 grote rode ui 1 bakje tuinkers 4 eetlepels bearnaise versgemalen pe... bekijk recept »
Baconburger met gegrilde maïs
Voor de burgers: 400 g varkensgehakt 200 g gehakte biefstuk (Américain natuur) 1 ei 8 sneetjes gerookt spek 2 tomaten 4 zoetzure augurken 4 blaadjes ijsbergsla gerookt paprikapoeder zwarte peper zout Calvé BBQ Honingsaus 4 zachte hamburgerbroodj... bekijk recept »
Torentje van sla met gerookte forelfilet
1/2 ijsbergsla 1/2 komkommer 2 tomaten 1 toefje bieslook of mini-cresson 4 st gerookte forelfilet 1 blik of portie krab of garnalen 1 olie- azijn-mosterd salademix kruiden-paprika poeder 1 eetlep vloeibare honing 1. Komkommer en tomaat in blokjes... bekijk recept »
Gerookte zalmpakketjes
350 gr gerookte zalm 225 gr Rambol fijne kruiden 1 ijsbergsla dille 1. Hou 8 mooie sneetjes gerookte zalm apart.2. Mix de rest met de Rambol.3. Schep de mousse op de sneetjes gerookte zalm en vouw dicht tot een pakketje.4. Rol in plasticfolie en leg... bekijk recept »
pitta tropical
4 kipfilets 2 mango's 1/2 komkommer ijsbergsla kerriepoeder peper 2 el becel dressing 1 el ketchup 2 el becel bakken en braden 4 volkoren pitabroodjes1. snij de mango's in kleine blokjes, snij de kipfilets in fijne reepjes. laat de becel ba... bekijk recept »
Slastamppotje met shoarmareepjes
500 g aardappels 1 blokje Knorr Finesse Bouillon Vlees 500 g shoarmareepjes 1 krop ijsbergsla 3 kneepjes Solo Vloeibaar 1 scheut melk versgemalen zwarte peper 1. Schil de aardappels, snijd ze in stukken en kook ze met het bouillonblokje gaar. Bak ... bekijk recept »
Rosbief-tonijn Sandwich
1 zakje tonijn (85 g) 1 el magere kwark 1/2 tl gedroogde tijm 3 sneetjes volkorenbrood 3 plakjes rosbief 1 blaadje ijsbergsla 3 el rauwkost 1 tl halvarine Tonijn met kwark en tijm met staafmixer of vork mengen tot geheel glad is. Op smaak bren... bekijk recept »
Pitabroodje Kerrie/mangosalade
200 gram rauwe ham 150 gram kipkerrie salade 4 pitabroodjes 50 gram ijsbergsla 1 rijpe mango 1 tl gedroogde tijm komkommerplakjes Schilde mango.Snijd plakken richting de pit. Snijd de helft van de plakken in kleine stukjes. Meng de stukjes mang... bekijk recept »
Vietnamese Salade Met Garnalen
2 dl kokosmelk3 el vissausgeraspte schil van 2 limoenen1 el suiker4 el fijngesneden koriander1 el fijngesneden rode peper300-400 gr gepelde gekookte garnalen150 gr gaarbeetgare puntasperges1/4 krop ijsbergsla (reepjes)1 mango in stukjes1 ongeschilde ... bekijk recept »
