Recepten met peultjes
1000 recepten met peultjes
Peultjes
Deze groenten eten we in zijn geheel, de schil is zacht en de erwtjes zijn kort ontwikkeld, de Fransen noemen de peultjes: ‘mange-tout’. Zijn het hele jaar door te koop. Goed wassen, de uiteinden wegsnijden en de eventuele draad. + lees meerMiesalade met oosterse groenten
1 pak Chinese eiermie (250 g) 100 ml dressing (sinas-zwartepeper (fles a 150 ml)) 1 stronk paksoi 1 pak peultjes (200 g) 1 schaaltje taugé (125 g) 1 zakje verse koriander (15 g) 2 x 100 g cashewnoten (gezoute... bekijk recept »
Varkenshaasje met zoetzure saus
2 eetlepels olie 2 varkenshaasjes ((a 250 g), op kamertemperatuur) 1 cm verse gemberwortel (geraspt) 100 ml droge sherry 200 ml kippenbouillon (van tablet) 100 g donkere basterdsuiker 2 eetlepels hoisinsaus (fles a 250... bekijk recept »
Schol met citroen en sinaasappel
75 g boter 1 duopak krieltjes (700 g) 4 scholfilets (of 8 kleine filets, ca. 500 g) 1 sinaasappel 1 eetlepel citroensap (flacon a 115 ml) 1 zak groentemix broccoli, groene asperges, peultjes (Feestproduct van AH Excellen... bekijk recept »
Oosters bakje met vis
12 vierkante of ronde loempiavellen (toko) 300 gr tilapiafilet 150 gr peultjes 1 rode paprika 2 bosuitjes, in ringetjes 1 eetl ketjap manis. 100 gr cashewnoten 2 eetl sojasaus 6 eetl teriyakisaus 3 teentjes knoflook, geperst Stukje verse gember van c... bekijk recept »
Veldsla met lentegroenten
100 g peultjes 1 schaaltje groene aspergetips (100 g) 1 schaaltje minimaïs (125 g) 6 eetlepels olijfolie 3 bosuitjes (in ringetjes) 250 g cherrytomaten 2 eetlepels balsamicoazijn grofgemalen zwarte peper 1 zak veldsla&n... bekijk recept »
Zalmpakketje met asperges
500 g groene asperges 150 g peultjes 4 stukken zalmfilet 40 g kruidenboter 1 snufje zout 1 snufje peper 50 g belegen kaas 4 royale vellen aluminiumfolie 1 barbecue1. Steek de barbecue aan. Verdeel de asperges en de peultjes over de vellen alu... bekijk recept »
Kalfsoesters met mosterdsaus
2 theelepels Franse mosterd 2 theelepels Groninger mosterd 1 theelepel Dijonmosterd 5 eetlepels cognac of vieux (slijter) ½ pot vleesfond (380 ml) 75 g koude roomboter 4 kalfsoesters zout peper1. In een hoge steelpan soorten... bekijk recept »
Blue stilton met portsiroop en groene veldsalade
2 dl rode port 200 g peultjes 12 sneetjes wit-casinobrood 1 zakje veldsla (75 g) 12 groene olijven zonder pit 1 (honey) salad kit 300 g blue stilton (kaas)1. In steelpannetje port ca. 10 minuten inkoken tot nog vloeibaar stroper... bekijk recept »
Mie met varkensvlees en groene groenten
3 eetlepels zonnebloemolie 1 schaaltje varkensvleesreepjes ongekruid (ca. 370 g) 1 pak Chinese mie (eiermie) 2 zakken groentemix asperges/haricot verts/peultjes/broc. (diepvries à 375 g) 2 eetlepels oestersaus 1 zak cassave k... bekijk recept »
Vispakketje met venkel
1 citroen (schoongeboend) 50 g boter roze peperkorrels (molentje) 2 venkelknollen 2 sjalotten (in dunne plakjes) 4 stukken roodbaarsfilet (ca. 125 g per stuk) 100 ml droge witte wijn1. Verwarm de oven voor op 175 °C. R... bekijk recept »
