Recepten met prei
1000 recepten met prei
Prei
Prei is familie van de ui maar heeft geen bolvorming, het hele jaar te koop. De prei goed schoonmaken onder stromend water, kan veel zand bevatten! Daarom door de helft insnijden zodat al het zand verwijderd is. De prei in stukken snijden, plakjes of reepjes, naar eigen inzicht. + lees meerGegrilde koolvis met prei
Voor 4 personen: 1 kilo prei 1 dl. visbouillon (van een tablet) 1 dl. room culinair 2 eetlepels olijfolie 15 gram boter zout witte peper 8 champignons 600 gram koolvisfilet (4 stuks) 1 eetlepel fijngehakte dilleMaak de prei schoon en snijd het witte ... bekijk recept »
Geitenkaasflensjes met gecarameliseerde ui en prei
75 gr bloemzout1 ei2 1/2 dl melk4 plakken verse geitenkaas +/- 70 grpeper2 el boter2 gesnipperde uien1 prei in dunne ringen2 el suiker2 el creme fraiche1 el geschaafde amandelen- Maak een beslag van de bloem, zout, het ei en de melk. - Bak er in de b... bekijk recept »
Gegratineerde prei
Voor 4 personen: 1 1/2 kg prei, 35 gr boter (gesmolten), 35 gr bloem, 1/2 liter melk, 75 gr geraspte kaas, paar klontjes boterSnijd de goed gewassen prei in stukken van 6 cm en kook ze in weinig water met zout in 10-15 minuten gaar.Giet ze af en laat... bekijk recept »
Gegratineerde prei met paprika
700 g prei 1 groene paprika boter 1 ei 2 eiwitten 4 el room peper en zout 70 g geraspte kaas paprikapoederSnij de prei in stukken van 3 cm en bak 4 minuten in boter. Doe er paprikablokjes bij. Klop het ei met de eiwitten en de room los, kruid met pep... bekijk recept »
Geroosterde prei en groene asperges met olijven-pe
Voor 4 personen: 12 dunne groene asperges zout en peper 12 dunne preitjes 1-2 el gesmolten boter of margarine 50 gr parmezaanse kaas, in lange dunne schilfers geschaafd voor de dressing: 2 eieren 1 el citroensap 6 el olijf olie 1 el fijngesneden pete... bekijk recept »
Gepocheerd ei op een bedje van prei.
voor 2 personen: 2 eieren 2 preistengels (wit) peper en zout nootmuskaat 4 dl room 50 g gemalen kaas 2 sneetjes brood of toastbrood 10 g boter 1 l kokend water 2 dl azijn 1 potje met warm water (niet kokend) 1 soeplepel gehakte peterselie ... bekijk recept »
Mosselen met prei en bier
voor 4 personen. Bereidingstijd: ± 25 min. Voor 4 personen: 4 à 5 kg mosselen 2 preien, in ringen peper 2 flesjes witbierWas en controleer de mosselen. Verwijder kapotte en mosselen die wijd openstaan en niet sluiten. Verdeel de mosselen en de prei o... bekijk recept »
Mosselen met prei en dragon
Voor 2 personen: 2 kilo mosselen 2 preien 1 el gedroogde dragon 1 dl witte wijn 2 el boter of olie 2 el kappertjesVerhit 2 eetlepels boter of olie in een grote pan. Bak hierin 2 in ringen gesneden preien al omscheppend ongeveer 3 minuten. Strooi er ... bekijk recept »
Zeeduivel met prei
800 g zeeduivelfilet 2 dl wijn (wit/droog) 2 dl visfumet 1 ui 3 dl room 3 preiwitten 0.5 citroen 1 eetlepel bieslook (fijngehakt) 15 g boter (roomboter) peper zoutDe filet van zeeduivel pocheren met de uisnippers, peper en zout, witte wijn... bekijk recept »
Zeeduivel gestoofd met prei en boschampignons
800 gram staartvis gehakte peterselie peper en zout 1 glas droge witte wijn 10 cl room 75 gram boter 4 preiwitten 1 bokaal gedroogde boschampignonsBereiding: De champignons vooraf een paar uur laten weken in wat lauw water. De zeeduivel even... bekijk recept »
