Recepten met snijbonen
355 recepten met snijbonen
Snijbonen
Iedereen kent ze: die platte bonen die wel 25 cm lang kunnen worden. We hebben het over de snijboon, een plantensoort uit de familie van de vlinderbloemigen met brede, platte peulen. De snijboon wordt, zoals de naam al zegt, fijngesneden gegeten, om op deze manier het aroma ten volle tot zijn recht te laten komen. Je vindt ze in de AGF-afdeling van de supermarkt en bij je groenteman in de winkel of in zijn marktkraam. Je kunt ze in stukjes of reepjes bereiden als sologroente of als onderdeel van een groenteschotel. Supermarkten en groentespeciaalzaken geven je vaak de keuze: zelf snijden of kant-en-klaar gesneden kopen. Goed wassen, puntjes aan beide zijden eraf snijden en beslissen hoe je ze gaat koken of roerbakken: in grote stukken of fijne reepjes. Snijbonen moeten niet rauw gegeten worden. In rauwe bonen komt van nature een giftige stof voor die door het koken van de bonen onwerkzaam wordt. Bonen in pot en blik en uit de diepvries zijn niet meer rauw. + lees meerFrisee-snijbonensalade Met Citroenolijven
400 g snijbonen 3 eetlepels citroensap 1 theelepel scherpe mosterd 3 eetlepels walnootolie 3 eetlepels olijfolie 50 g walnoten (in stukjes gebroken) 1 blikje citroenolijven (200 g) 1 zak gemengde ijsbergsla met frisee (200 g) In slakom dressin... bekijk recept »
Kindertjes In Het Groen
1 pak aardappelpuree met benodigheden500 gram gezouten snijbonen250 gram geweekte witte bonen1 rookworst75 gram boter Maak de aardappelpuree volgens de aanwijzing op het pak. Kook de snijbonen 20 minuten in een bodempje water. Spoel ze daarna zo lang... bekijk recept »
Soljanka
Uiknoflook400g snijbonen of pronkbonen [ook met spitskool mogelijk]tomatenpuree [of tomatenblokjesof sap]P&Zpaprikapoeder 1 EL zure room [of magere kwark] [oorspronkelijk gekookt van ingezoute snijbonen wintervoorraad] zure room [of magere kwark] Var... bekijk recept »
Vispotje Met Groenten
400 g snijbonen, in stukken 2 eetlepels olie 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 rode paprika, in dunne repen 1 blik tomatenblokjes (400 g) 100 ml visbouillon (van tablet) 1 theelepel gedroogde oregano of italiaanse kru; iden 400 g koolvisfilet Snijbon... bekijk recept »
Blote billetjes in het gras (snijbonenstamppot uit Brabant)
400 gr kruimige aardappelen zout 300 gr panklare snijbonen 2 braadworstjes 25 gr boter 1 potje witte bonen (350 gr) 1/4 dl melk Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in blokjes. Kook de aardappelen en de snijbonen in een pan met weinig water en z... bekijk recept »
Blote billetjes in het gras (snijbonenstamppot)
400 gr kruimige aardappelen Zout 300 gr panklare snijbonen 2 braadworstjes 25 gr boter 1 potje witte bonen (350 gr) 1/4 dl melk Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in blokjes Kook de aardappelen en de snijbonen in een pan met weinig water en zo... bekijk recept »
Roerbaknoedels met gamba's
2 pakjes MAGGI Roerbaknoedels Kip Kerrie600 gram snijbonen, ontdaan van de puntjes en in schuine stukjes gesneden 400 gram gamba's, gepeld2 eetlepels verse bieslook, fijngehakt2 eetlepels zonnebloemolie1. Kook de snijbonen in 4 minuten kort voor2. Ve... bekijk recept »
Entrecote met lauwwarme snijboonspinaziesalade
4 entrecotes1 eetlepel olie400 gram snijbonen in lange schuinen strepen1 eetlepel (walnoten) olie300 gram spinazie75 gram gorgonzola of bleu d'Auvergne verbrokkeld1. Dep de entrecotes droog met keukenpapier. Bestrijk ze met de olie en bestrooi he... bekijk recept »
Paddenstoelenstroganoff
275 gram meergranenrijst 400 gram snijbonen 500 gram kastanjechampignons 25 gram boter 1 eetlepel tomatenpurree 1 eetlepel bloem 200 ml houdbare slagroom 1 eetlepel kappertjes 1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook ondertu... bekijk recept »
Groene curry met kip(zeer pikant)
400 gram kippenfilet 3 eetlepels groene curry(verkrijgbaar chinese shop 1 blik 400ml kokosmelk 300 gram snijbonen 1 middelmaat aubergine 2 koffielepels tello fix of blokje kippenbouillon 3 eetlepels olie 15a20 blaadjes basilucum1. Snij het vlees du... bekijk recept »
