Recepten met citroengras
649 recepten met citroengras
Citroengras
Citroengras, ook wel sereh genoemd, heeft een verfrissend scherpe, pure en citrusachtige smaak, met een peperige ondertoon.Abrikozen-banaanspringroll met vanille-citroengrassaus
16 gedroogde abrikozen 150 ml sinaasappelsap 1 citroen 1 el honing 100 g witte chocolade 2 (kleine) bananen 8 loempiavellen (12,5 x 12,5 cm) 1 ei 4 el lemoncurd ’s Middags voorbereidenAbrikozencompote... bekijk recept »
Thaise kip met broccolicurry
2 kippenbouillontabletten 500 g broccoli (in de lengte in lange roosjes) 300 g pandanrijst (zak a 1 kg) 2 uien (in smalle partjes) 3 el olie 1/2 bakje boemboe (groene curry (a 100 g)) 1 schaal kipfilet (blokjes mi... bekijk recept »
Roergebakken kip met citroenrijst en kokossaus
200 ml kokosmelk ½ kippenbouillontablet ¼ rode peper (fijngesneden) ½ limoen 1 cm verse gemberwortel 300 g pandanrijst 1 stengel sereh (citroengras) 4 eetlepels olie 500 g kipfilet ((biologisch), in stukk... bekijk recept »
Rendang
900 g ribrunderlappen 4 el rijstolie 4 uien 2 tenen knoflook 2 stengels citroengras (sereh) 200 g boemboe rendang 400 ml kokosmelk 200 ml water1. Snijd de runderlappen in stukjes van 2 cm en bestrooi met peper en zout. Verhit de he... bekijk recept »
Zalm met asperges in Oosterse bouillon
1 bosje verse koriander 500 g zalmfilet (bio) 50 cl visfond 1 stengel citroengras 1 rood pepertje 1 cm gemberwortel 8 takjes bieslook of daslook 12 witte asperges zout korianderblaadjes zwarte peper1. Snijd de zalmfilet in vier gelijke stukken. Snij... bekijk recept »
Groene curry met haricots verts
1 el komijnzaad 1 el korianderzaad 3 stengels citroengras 4 cm laos 2 sjalotten 5 teentjes knoflook 5 groene pepers 2 tl zout 1 limoen 1 tl trassi Currypasta Verwarm een koekenpan, rooster het kom... bekijk recept »
Chinese gestoomde kip met peper
1 struikje tah tsai (groente) 3 stengels sereh (citroengras) 1 eetlepel 4-seizoenenpeper (korrels, potje) 2 kipfilets 1 eetlepel sesamolie 3 eetlepels sojasaus 2 theelepels sesamzaadjes1. Struikje Tah tsai wassen, droogslaa... bekijk recept »
Noedelmaaltijdsoep met paksoi en sojaboontjes
2 tenen knoflook 2 stengels citroengras (sereh) 4 el arachideolie 2 el 5 spices poeder 1.6 liter kraanwater 220 g glutenvrije rijstnoedels 1 liter kokend water 2 limoenen 1 rode ui 2 rode pepers 6 eieren 4 el glutenvrije so... bekijk recept »
Vispakketjes met citroengras
2 stengels citroengras (sereh) 300 g basmatirijst 1 struik paksoi 3 cm verse gember ((zakje 150 g), geschild) 300 g schelvisfilet (in 4 gelijke stukken) 1 blikje coconutcream (165 ml) 3 el zonnebloemolie 2 el Japanse... bekijk recept »
Sorbet van basilicum en munt
3 citroenen bio 2 steeltjes citroengras 150 g suiker 1 potje verse basilicum 1 potje verse munt 1 dl water 1,5 dl water (voor de suikersiroop)1. Maak de suikersiroop: zet een pot op het vuur met het water en breng aan de kook. Draai het vuur lager en... bekijk recept »
