Recepten met kardemom
381 recepten met kardemom
Kardemom
Kardemom zijn peultjes met daarin kleine donkere zaadjes. Die zaadjes kunnen in zijn geheel of gemalen gegeten worden. De smaak van de zaden is citroenachtig, licht floraal, met een vleugje eucalyptus.Kardemomsorbet met rijstmie
50 g mihoen (rijstmie) 1 tl kurkuma 8 el rozensiroop ((toko) of aardbeienlimonadesiroop) ½ tl gemalen kardemom (specerijen) 400 ml melk (ijskoud) ½ liter vanilleijs 100 g witte druiven (gehalveerd) 75 g ama... bekijk recept »
Ingemaakte labneballetjes & flatbread met labneballetjes & Arabische koffie
2 tl zout 1 kg dikke Turkse yoghurt (3.5% vet) 1 fles milde olijfolie Labne Roer het zout door de yoghurt. Schep de yoghurt in een schone kaasdoek (of dunne theedoek) en leg in een zeef boven een kom. Vouw het doek goed dicht over de y... bekijk recept »
Gemarineerde sinaasappel met yoghurtijs
4 handsinaasappels 1 perssinaasappel 175 g suiker 1 theelepel gemalen kardemom 1 beker yoghurtijs (naturel (450 ml)) 2 takjes munt1. Handsinaasappels dik schillen, om witte vlies te verwijderen. Vruchtvlees in dunne plakken snijden. An... bekijk recept »
Potjes chocoladecappuccino, sorbet van peren
4 bolletjes perensorbet 6 koffielepels cacaopoeder 5 cl halfvolle melk kaneelpijpje 1 koffielepel kardemompoeder 1 eetlepel kristalsuiker 150 g pure chocolade (70% cacao) 2 eetlepels rietsuiker 5 dl sojamelk 5 cl sterke koffie 5 cl vloeibare room1. P... bekijk recept »
Hertenbiefstuk met sjalottenjus
350 ml volle rode wijn 1 pot wildfond (380 ml) 2 eetlepels olijfolie 50 g boter 250 g sjalotten (gepeld en gehalveerd) 3 cm verse gemberwortel 2 eetlepels appelstroop 2 x 2 hertenbiefstukjes (op kamertemperatuur) 2 eetl... bekijk recept »
Roze droom
200 ml cranberrysap 4 mespunt kardemom (potje a 25 g) 600 ml prosecco (gekoeld)1. Schenk in elk champagneglas 50 ml cranberrysap en kruid het sap met een mespunt kardemon. Vul de glazen verder met prosecco en serveer direct. Serveer er ... bekijk recept »
Kip met tandoorikruiden
1 envelopje saffraan 2 el citroensap 1 tl verse gemberwortel (geraspt) 3 teentjes knoflook (geperst) 1 chilipepertje (verkruimeld) 1 tl gemalen komijn (djinten) 1 tl gemalen koriander (ketoembar) ½ tl gemalen kardemo... bekijk recept »
Mandarijndressing
1 mandarijn ½ theelepel gemalen kardemomvruchten 3 eetlepels zonnebloemolie zout en peper 1. Mandarijn uitpersen. Sap met kardemom en olie tot sausje kloppen. Op smaak brengen met zout en peper. bekijk recept »
Indiase biryani
250 g gele rijst 50 g garneeramandelen 3 el ghee (geklaarde boter, pot 350 ml) 300 g kipfilethaasjes 3 uien 1 zak paprikamix 4 cm verse gember 3 tenen knoflook 6 kardemompeulen (strooier 30 g) 2 kaneelstokjes 3 tomaten ... bekijk recept »
Banaan-honingmuffins
2 bananen 50 g roomboter 150 ml vloeibare honing 2 eieren 150 ml volle melk 300 g zelfrijzend bakmeel 2 theelepels bakpoeder 1 theelepel gemalen kardemom 6 walnoten (in stukjes)1. Oven voorverwarmen op 200 °C. Bananen met staafmi... bekijk recept »
