Recepten met kerrie
1000 recepten met kerrie
Kerrie
Kerrie is niet één specerij, maar een mix van verschillende kruiden en specerijen. De smaak varieert dan ook per bereider. Onze kerrie bestaat o.a. uit kurkuma, koriander, mosterdzaad, peper, gember. Kerrie heeft een sterke, bekende, geur en smaak.Sopa De Ebóbora (Pompoensoep)
400 gr pompoen schoongemaakt 1 ui 1 Teentje knoflook2 mag ook 1 rode paprika 1 ½ liter bouillon (van groenten of kippen) Een handje peterselie 2 theelepel kerrie Mespuntje komijnpoeder 1 laurierblad (versgemalen) Peper en zout naar smaak Breng ... bekijk recept »
Pompoensoep
1 grote pompoen 2 uien gesnipperd verse knoflook naar smaak in schijfjes 1 winterwortel stukje verse gember van ca 4 cm, 2 groentebouillonblokjes 1 lombok heel fijn gesneden 1 eetlepel rode currypasta bosje verse koriander wat massala of kerrie beetj... bekijk recept »
Curry-Pompoensoep
2 sjalotjes 1 el olijfolie 1 teen knoflook 2 tl Madras kerrie 1 mespunt komijn(djinten) 350 gr verse pompoen 2,5 dl room 1,5 dl kippenbouillon 1 el suiker zoutzwarte peper 1,2 dl halvolle yoghurt 1/2 teen knoflook koriander- of bladpeterselieblaadjes... bekijk recept »
Orientaalse Pompoensoep
500 gr pompoen1 ltr bouillon2 gesnipperde uien1 tl kerrie1 tl gemberpoeder1 groen paprika30 gr boter20 gr bloem1 tl burine suikerzoutpeper en nootmuskaat. Naar smaak: enkel druppels worcestersausgehakte peterselieselderiedillebieslook of verse basili... bekijk recept »
Risotto Met Vis
60 g boter 3 dl kippebouillon blikje mais 100 g 1 rode paprika 2 uien 1 theelepel kerrie 250 g champignons 11/2 pak kabeljauw of schelvis 500 g droogkokende rijst 1 eetlepel peterselie Snipper de uien. Verhit de boter 2 minuten in een afgede... bekijk recept »
Perzische Uiensoep
4 uien 1/2 theelepel kerrie 4 eetlepels olie 2 eetlepels bloem 1 liter water 2 bouillontabletten 1 dl. citroensap 1 eetlepel kruizemuntblaadjes 1/2 theelepel kaneel zoutpeper 2 eidooiers. Fruit de uien met de kerrie in de olie. Roer de bloem erdoor.... bekijk recept »
Pompoensoep
1 niet al te grote pompoen In kleine stukjes snijdenzaadjes verwijderen (kun je eventueel drogen en roosteren voor op de salade) 2 sjalotjes 2 teentjes knof ½ liter bouillonmisschien iets meerhangt van de grote van de pompoen af Kippenbouillon ... bekijk recept »
Schelvis Bombay
800 g schelvisfilet30 g bakboter3 cl extra vierge olijfolie1 tl kerriepoederzout1 ui (gesnipperd)0.5 appel (Jonagold, in stukjes)20 g tarwebloem20 g roomboter1 dl halfvolle melk1 dl visfond0.5 dl room1. Snipper de ui, snij de appel in stukjes. 2. Spo... bekijk recept »
Risotto Met Gehaktballetjes En Doperwten
350 g mager rundergehakt1 ui(gepeld en kleingesneden)1 teentje knoflook(uitgeperst)2 el paneermeel2 tl kerriezoutwitte peper uit de molen50 g boter250 g rijst5 dl kippenbouillon(eventueel van een blokje)250 g gare doperwten(uit blik)2 el fijngehakte ... bekijk recept »
Oma's kerriemacaroni
2 eetlepels vloeibaar bakproduct of arachideolie500 gram half-om-half gehakt1 vleesbouillonblokje1 eetlepel kerrie4 uien grof gesnipperd400 gram elleboogjesmacaroni1 komkommer in plakjes2 eetlepels (Zaanse) mayonaise1 eetlepel blanke azijn of citroen... bekijk recept »
