Recepten met kruidnagel
958 recepten met kruidnagel
Kruidnagel
Kruidnagel heeft een specifieke smaak: fruitig, maar scherp, heet en pittig.Hazenrugfilet met Italiaanse rode-wijnsaus
1 kleine ui 1 teen knoflook 3 eetlepels olijfolie extra vierge met truffelaroma (flesje Monini) 1 pot wildfond (380 ml AH) ½ fles Italiaanse volle rode wijn ½ zakje verse rozemarijn (à 15 g) 1 kaneelstokje (S... bekijk recept »
Filosoof (stoofvlees onder pureedakje)
1 kg rib-runderlappen (op kampertemperatuur) 4 uien 125 g boter 75 g bloem 750 ml rundvleesbouillon (van tablet) 3 laurierblaadjes 4 kruidnagels 6 el wittewijnazijn 1 kg iets kruimige aardappelen 50 ml halfvolle melk 25 ... bekijk recept »
Hartige taart met stoofvlees
2 eetlepels azijn 3 eetlepels bloem 3 eetlepels boter 1 eidooier 2 grote uien 1 snuifje kaneel kruidnagel in poeder 1 blaadje laurier 6 plakken bladerdeeg (diepvries) 750 g runderstoofvlees 50 cl vleesbouillon 100 g zilveruitjes zout en peper1. Snij ... bekijk recept »
Hindemedaillons met rodewijnsaus
2 eetlepels boter 2 teentjes knoflook, gehakt 100 g knolselder, in blokjes 1 kruidentuiltje (peterseliestengels, tijm, laurier) 4 kruidnagels 4 medaillons van hinde (ongeveer 150 g elk) 1 eetlepel olijfolie 4 plakjes bacon 5 dl rode wijn 4 schijfjes ... bekijk recept »
Boeuf bourguignon
25 g roomboter 600 g sukadelappen 1 snufje zout 1 snufje peper 30 g bloem 2 uien 3 tenen knoflook 250 g waspeen 125 g gerookte spekblokjes 250 g champignons 2 kruidnagels 3 laurierblaadjes 250 ml rode wijn 1 el rode wijnazijn 1 vleesbou... bekijk recept »
Kalkoen met sinaasappel en kerrie
2 afgestreken eetlepels griessuiker 1 hoevekalkoen van ong. 3,5 kg in 8 stukken gesneden 8 sinaasappelen 2 wortelen 2 tomaten 2 uien 20 cl Bordeaux Blanc Moelleux 2 afgestreken eetlepels kerriepoeder 20 cl room 3 eetlepels express bindmiddel voor bru... bekijk recept »
Taaitaai
250 g bloemenhoning 2 eieren 350 g bloem (en extra om te bestuiven, gezeefd) 1 el gemalen kaneel 1 tl kardemom 1 tl gemalen nootmuskaat 1 tl kruidnagelpoeder 1 tl bakpoeder (pakje 5 zakjes) 3 el appel-kaneel suikerparels&nbs... bekijk recept »
Köttbullar / Gehaktballetjes met puree en veenbessenconfituur
300 g varkensgehakt 300 g rundergehakt 2 sneden wit brood 1 koffielepel gemberpoeder 0,25 koffielepel muskaatnoot 1 koffielepel zwarte peper 2 kruidnagels 1 ei 1 kleine ui 2 dl runderbouillon 3 eetlepels bloem 2 dl room 2 dl melk 3 eetlepels olijfoli... bekijk recept »
Keizerlijke rijst
25 g geschaafde amandelen 50 g kleine rozijnen 200 g basmatirijst mespunt gemalen kardemom mespunt gemalen kaneel 0,5 dopje saffraanpoeder mespunt gemalen kruidnagels 1 kruidnagel 25 g boter peper en zout1. Giet 50 cl water in een steelpan, voeg de k... bekijk recept »
Herfststoof met bier
2 el vloeibare margarine 500 g magere runderlappen 1 snufje zout 1 snufje peper 150 g wortel 1 kruidnagel 1 el bloem 1 el fijne mosterd 0,5 sneetje bruin brood 200 ml donker bier 200 ml runderbouillon 85 g zilveruitjes 0,5 tl gemalen komi... bekijk recept »
