Recepten met kruidnagel
958 recepten met kruidnagel
Kruidnagel
Kruidnagel heeft een specifieke smaak: fruitig, maar scherp, heet en pittig.*Hazerug-Bessen/Portsaus*
100 gr. boterwaarvan 50 gr. koud in blokjes - 12 kleine uitjes (verse zilveruitjes of gehalveerde sjalotjes) - 1 hele Hazerug - zout/peper - 1 deciliter Rode wijn (Bourgogne of een Medoc)- 2 eetlepels Wildfond - 1 eetlepel rode bessengelei of cranbe... bekijk recept »
Lam-Linzenschotel
500 gram lamsvlees4 tomaten,1,5 kop linzenbosje koriander1 ui2 teentjes knoflook1 rode peper1 kaneelstokje of 2 theelepels kaneelstukje gember (plm. 2 cm)8 kruidnagelen of 1 theelepel gemalen kruidnagel1 bouillonblokje0,5 liter water1 theelepel safra... bekijk recept »
Mangochutney
1 mango (400 gr) 75 gr uien 1 teentje knoflook 75 gr gepelde walnoten 150 ml wittewijnazijn 50 gr rozijnen 1 kruidnagel 150 gr suiker 1 mespunt cayennepeper 1 el citroensap 1 schoon jampotje (300 ml) plastic folie. Mango schillen en in stu... bekijk recept »
Judd Mat Gaardebouner (uit Luxemburg)
1,5 kg gezouten en gerookt nekstuk van het varken 2 preien 3 wortels 1 stengel selder een handvol bonenkruid 3 teentjes knoflook 2 laurierblaadjes 1 kruidnagel 6 peperkorrels Saus : 50 g boter 50 g bloem 4 uien gehakt bonenkruid 1 liter kookvocht van... bekijk recept »
Portugal: Kipstoofschotel
1 kg kippenpoten4 el bloempeperzout2 uien3 el olijfoliegemalen kruidnagel1 blikje geconcentreerde tomatensoep500 g aardappelen250 g sperziebonen1 komkommer Meng de bloem met de peper, het zout en de gemalen kruidnagel. Wentel de kippenpoten erdoor en... bekijk recept »
Ossobuco Met Zoete Wijn En Paprika's
2 teentjes look: basilicum blaadje 50 gram boter: 1 kruidnagel(s): 1 rode paprika('s): 5 sjalot(ten): 3 soeplepels olie: 2 blaadjes laurier: 2 sinaasappels: peper en zout 1 gele paprika: 1 fles zoete witte wijn (Monbazillac): 4 sneeden oss... bekijk recept »
Sopaipillas
Sopaipillas: 1 kg. bloem 1 kop gesmolten boter 1/2 kop gekookte en gemalen pompoen 1/2 kop van t water waarin je de pompoen hebt gekookt 1 theel. zout frituurvet Almibar: 1 kop bruine suiker 1/2 kop gewone witte suiker rasp van een citroenschil 1 kru... bekijk recept »
Kalfsragout
500 gram kalfsvlees zout bouquet garni 1 kruidnagel 1 ui 60 gram boter 60 gram bloem 2 eierdooiers citroensap nootmuskaat. Verdeel het vlees in kleine stukjes en kook deze op een zacht vuurtje gaar in water met wat zout, het bouquet garni en... bekijk recept »
Vlees Met Perzik En Bier
500 gr. rund of varkenvlees, 1 grote ui, 1 laurierblad, 1 kruidnagel, 1 rode paprika, 1 blik ontvelde tomaten, 1/2 liter perziken (uigelekt), 1 flesje bruin bier, 100 gram boter of margarine en peper en zout. Het vlees in de boter of margarine aanbak... bekijk recept »
Ouderwetse Stoofschotel
-1 kg rundstoofvlees (in blokjes van 5 cm) -4 el kippenbouillon -8 el droge witte wijn -2 th lepels wijnazijn -2 el fijngehakte gerookte magere bacon -1 ui (fijn gesnipperd) -1 mespuntje kaneel -1 mespuntje nootmuskaat -1 mespuntje gemberpoeder -1 kr... bekijk recept »
