Recepten met kurkuma
974 recepten met kurkuma
Kurkuma
Verse kurkuma heeft een aangename gronderige smaak met ondertonen van citrus. Gedrooge kurkuma is een beetje bitter en zuur, gematigd scherp, warm en muskusachtig.Wokschotel met knoflookgamba’s en makkelijke atjar
3 teentjes knoflook 200 ml olijfolie 400 g gepelde en schoongemaakte gamba's 100 g rijstmie 1 prei 1 winterpeen 1 rode paprika 1 rode ui 1 komkommer 1 paksoi 4 el sweet chilisaus 100 g gezouten cashewnoten 200 ml azijn 250 g suiker 1 tl sa... bekijk recept »
Indonesisch draadjesvlees
1 rode peper 2 uien 5 cm gember (zakje 150 g) 1 limoen (schoongeboend) 4 tenen knoflook 1 el koriander 1 el gemalen laos 1 el gemalen geelwortel (kurkuma) 1 el gemalen komijn (djinten) 500 g rib-runderlappen (op kamer... bekijk recept »
Kalkoenfilet met groene groenten uit de braadzak
2 zakjes mix van broccoli, peultjes en groene asperge* ((koelvak, (250 g) 3 bosuitjes (in stukjes van 1 cm) 1 sinaasappel 2 eetlepels grove mosterd 2 theelepels gemalen kurkuma (koenjit) 2 theelepels koriander (gemalen ketoem... bekijk recept »
Auberginetaart met shii-take en bosuitjes
4 plakjes roomboterbladerdeeg (diepvries) 2 eetlepels olijfolie 1 aubergine (in blokjes) 200 g shii-takes ((paddestoelen), in reepjes) 6 bosuitjes (gesneden) 2 eieren 125 ml crème fraîche 2 eetlepels gemalen kurkuma ... bekijk recept »
Pompoensoep op z’n Indisch
1 afgestreken eetlepel kerriepoeder Santa Maria 2 eetlepels arachideolie 1 blik gepelde tomaten in blokjes (400 g) 1 knoflookteentje 1 kokosmelk 1 kurkuma 1 peper en zout 600 g pompoen (geschild, zaden verwijderd) 1 ui verse koriander 2 vetarme bouil... bekijk recept »
Indiase spitskool met kardemomrijst
2 tl kardemompoeder 300 g basmatirijst 2 uien 1 rode peper 1 kleine spitskool zonnebloemolie 1 el kurkuma 1 el geraspte kokos 400 g kipfilet 1 el rode currypasta 100 ml volle yoghurt 1 bosje b... bekijk recept »
Medaillekoekjes
1 tl bakpoeder 350 g bloem 100 g boter 175 g rietsuiker 1 ei 65 ml melk Deeg Meng het bakpoeder met de bloem. Maak een kuiltje in de bloem en meng in het kuiltje boter, suiker, ei en melk. Meng beetje bij beetje de bloe... bekijk recept »
Kip fajitas
2 avocado's 1 koffielepel chilipoeder 0,5 citroen 0,5 koffielepel gemalen komijn 0,5 koffielepel gemalen paprika 2 groene paprika's 1 groene piment 700 g kippenlapjes 2 teentjes knoflook 0,5 koffielepel koriander 1 koffielepel kurkuma 6 eetlepels oli... bekijk recept »
Snelle paella
1 el kurkuma 300 g rijst 1 rode paprika 1 groene paprika 1 rode ui 1 teentje knoflook zonnebloemolie 1 courgette 1 kippenbouillonblokje 150 g fruits de mer 150 g diepvriesdoperwten 0.5 bosj... bekijk recept »
Bloemkooltaart
1 kleine bloemkool 1 ui 1 sjalot 0,5 koffielepel rozemarijn 6 blaadjes basilicum 0,5 koffielepel kurkuma 7 eieren 150 g geraspte Parmezaanse kaas 120 g boekweitbloem gezeefd 1,5 koffielepel bakpoeder 3 eetlepels olijfolie peper en zout1. Verwarm de ... bekijk recept »
