Recepten met nootmuskaat
1000 recepten met nootmuskaat
Nootmuskaat
Nootmuskaat is de gedroogde pit van de nootmuskaatvrucht. Die heeft een warm en heel aromatische karakter, met een vleugje kruidnagel en een diepe, bitterzoete, houtachtige smaak.Gesmoord varkensvlees
2 tomaten 3 bosuitjes 400 g hamlappen 2 el olie 3½ el Balinese kruidenpasta (zie tip) 4 el ketjap manis peper nootmuskaat1. Tomaten ontvellen, zaadjes verwijderen en vruchtvlees in reepjes snijden. Bosuitjes in stukjes van 2 c... bekijk recept »
Kipschnitzel met gepofte aardappel
4 grote aardappels (kruimig) (a ca. 200 g) 75 g kruidenboter 2 schaaltjes kipschnitzels champignon (a 2 stuks) 1½ zak panklare sperziebonen (gebroken, a 500 g) zout en peper nootmuskaat1. Aardappels schoonboenen en op ve... bekijk recept »
Gebakken kip
4 kippenbouten 1 eetlepel nootmuskaat (gemalen) 40 g boter1. Kruid de kippenbouten met de nootmuskaat en zout en peper naar smaak en laat even intrekken. Verhit de boter in een braadpan, maar laat het niet te heet worden. Braad de kip rondom... bekijk recept »
Kinderkaasfondue met ananas
½ el kruidenbouillonpoeder 1½ dl ananassap (pak a 1 liter) 1 el limoensap 3 zakjes geraspte jong belegen kaas (a 150 g) 1 klein blikje ananasschijven op sap ½ duopakje hamreepjes (a 200 g) 2 el maizena 3 el... bekijk recept »
Visfilet met ravigottesaus en wokgroenten
1 duopak krieltjes (700 g) 3 eetlepels olijfolie 300 g pangasiusfilet (vis) 1/4 l visbouillon (van 1/2 tablet) 2 zakken Hollandse (wokgroenten (a 400 g)) 1 schaaltje verse peterselie (plat (20 g)) 1/2 theelepel no... bekijk recept »
Pompoensoep
1 1/2 kilo pompoen 2 uien 2 appels (Jonagold) 1 el boter of margarine 1 el bruine basterdsuiker nootmuskaat 1 tl kaneelpoeder 2 kippenbouillonblokjes 1 dl slagroom 1 zakje croûtons1. Pompoen schillen en in stukken snijden. Uien pell... bekijk recept »
Romige bloemkoolsoep met Gorgonzola
750 ml groentebouillon (van tablet) 25 g boter ½ bloemkool (of 1 zak panklare bloemkoolroosjes (350 g)) 1 beker slagroom (125 ml) (versgeraspte) nootmuskaat 75 g Gorgonzola (blauwaderkaas)1. Verwarm de bouillon. Sme... bekijk recept »
Basisrecept aardappelpuree
1 kg kruimige aardappelen 150 ml melk 25 g boter 1 mespunt nootmuskaat1. Schil de kruimige aardappelen en snijd ze in kleine stukken. Breng in een pan een laag van 4 cm water met zout aan de kook. Voeg de aardappelen toe, breng ze aan de kook e... bekijk recept »
Chocolade-pecankoekjes
150 g boter (gesmolten) 100 g rietsuiker 1 ei (losgeklopt) 1/2 tl nootmuskaat 1 el cacaopoeder 125 g zelfrijzend bakmeel 50 g extra pure chocolade (grof gehakt) 1 zakje pecannoten (55 g)1. Verwarm de oven voor op 180... bekijk recept »
Aardappelpasta
1 kilo kruimige aardappels 300 g bloem 1 ei (versgeraspte) nootmuskaat 100 g geraspte pittige kaas (bijv. grana padano)1. Aardappels schoonboenen en in 20 min. gaarkoken. Aardappels afgieten, pellen en fijnstampen. Aardappelkruim op werk... bekijk recept »
