Recepten met haring
354 recepten met haring
Haring
Nieuwe haring of Hollandse nieuwe wordt aangeland in de eerste week van juni. De meeste haring – zo’n 90% - wordt in Denemarken en Noorwegen verwerkt tot vismeel dat wordt gebruikt in de veevoederindustrie. De fijnste exemplaren worden ‘maatjes’ genoemd als ze twee jaar oud zijn en zijn zeer gewild in Nederland en Duitsland. Het lekkerst zijn ze rauw en ‘vers van het mes’.Toast met slaatje van haring en radijs
6 dikke sneden brood (bijv. Bourgondisch brood) 2 schaaltjes maatjesharing (= 8 filets) ½ bosje radijs 125 ml zure room 1. Sneden brood in broodrooster of onder ovengrill goudbruin roosteren. Haringfilets in piepkleine blokjes ... bekijk recept »
Haring in tomaten-madeirasaus op brood
3 sjalotjes 4 zoetzure augurken 100 g groene olijven zonder pit 2 potten Haring in Tomaten-madeirasaus (à 310 g) 1 meergranenstokbrood 1 komkommer 2 theelepels gedroogde dille 5 eetlepels knoflooksaus1. Grill voorverwarmen op hoogs... bekijk recept »
Walnootciabatta met gemarineerde haring
2 schaaltjes maatjesharing (= 8 filets) 3 eetlepels medium dry sherry 1 theelepel wijnazijn 1 voorgebakken ciabatta con noci (notenbrood) 1 groene appel (bijv. Granny Smith) 125 g verse roomkaas met kruiden ½ zakje bot... bekijk recept »
Snelle maaltijdsalade met haring en avocado
6 Hollandse Nieuwe (haring) 2 el halvanaise 1 tl mosterd 1 tl honing 2 el citroensap 2 tl dille (bakje à 20 g) 2 avocado's 150 g rucolamelange (voordeelzak) 250 g cherrytomaatjes (bakje) 1 rode ui 75 g walnoten 1 stokbrood 1 s... bekijk recept »
Lauwwarme salade met gerookte haring
1 zak Parijse worteltjes (300 g) 1 el boter 1 zak aardappelschijfjes (naturel (450 g)) 1 prei (gewassen en in ringen) 1 bakje cherrytomaten (250 g) 2 blikjes gerookte haringfilet (kippers in olie en eigen nat (a 190... bekijk recept »
Haringtartaar
2 pakken maatjesharing (pak à 2 stuks) ½ zakje verse bieslook (à 25 g) 4 sneetjes casino witbrood 2 eetlepels boter 1 zakje rocket slamelange (75 g)1. Grill voorverwarmen op de hoogste stand. Haring zeer klein snijden. Har... bekijk recept »
Deense haringsalade
2 pakjes maatjesharing (a 2 stuks) 1 bekertje zure room (125 ml) 1 el mayonaise 1 el grove mosterd 1 brood (pavé campagnard (brood), in 8 dikke sneeën) 1 komkommer (in plakjes) 2 el kappertjes (potje 100 g) 1 bo... bekijk recept »
Haringsalade met krieltjes
1 meergranen stokbrood (boulogne) 1 zak kleine krieltjes (450 g) 1 ui 6 tomaten 2 potten zure haring (in natuurazijn (a 355 g)) ½ zakje verse peterselie (a 30 g) 125 ml crème fraîche1. Oven op 220 °C voorverwarmen... bekijk recept »
Winterslaatje met zure haring
1 zak aardappels (tafel (800 g)) 1 pot zure haring (355 g) 1 zakje verse koriander (15 g) ½ pot piccalilly (a 340 g) 4 eetlepels mayonaise 2 zakken gesneden rodekool (a 300 g) 8 sneetjes roggebrood (Frie... bekijk recept »
Haringhapje
2 cm gemberwortel (geschild) 2 haringen 5 radijsjes (in kwarten) 2 bosuitjes (in schuine ringen) 2 eetlepels Japanse sojasaus1. Rasp de gember fijn (of pers de gember uit in een knoflookpers). Snijd elke haring in 10 stukjes en... bekijk recept »
