Recepten met karbonade
204 recepten met karbonade
Karbonade
Varken: Haaskarbonade is de meest magere karbonadesoort en is daarom ook wat duurder dan andere karbonaden. Het vlees is mooi blank van kleur. Halskarbonade is gesneden van verschillende delen: rib- en haaskarbonade (mals en mager) en hals- en schouderkarbonade (minder mager en minder mals). Een ribkarbonade heeft een ribbeentje en heet ook wel kotelet. Schouderkarbonade bevat weinig been, ze zijn gesneden van het voorste gedeelte van de karbonadestreng die loopt van kop tot staart over het ruggedeelte. Het vlees is vooral geschikt om langer te braden.Karbonade met mosterdpuree en broccoli
1 zakje Maggie aardappelpuree naturel (pak met 2 zakjes à 138 g) 25 g roomboter 4 ribkarbonade 700 g broccoli 300 ml melk 2 el Limburgse mosterd 1 snufje zout 1 snufje peper 400 ml water1. Smelt in een koekenpan de boter. Bestrooi de k... bekijk recept »
Babi ritja ritja (pittig gestoofd varkensvlees) en snelle sambal goreng boontjes
300 g witte rijst 500 g schouderkarbonade 500 g speklappen 8 ronde sjalotten 4 rode pepers 4 rawits 4 cm gember 2 serehstengels zonnebloemolie 4 djeruk perut 1 el tomatenpuree 1 el bruine s... bekijk recept »
Gegrilde karbonade met ovenaardappeltjes
5 teentjes knoflook 3 eetlepels olijfolie 2 theelepels paprikapoeder 1 zak aardappelschijfjes (diepvries, 450 g) 2 theelepels kaneel 4 dunne schouderkarbonades 1 krop sla 1 komkommer 1 zakje verse basilicum (15 g) 2 dl yog... bekijk recept »
Steak pie
600 gr rib karbonade of sucadelappen 1 middelgrote ui Klontje boter 150 ml runderbouillon van tablet 2 eetl worcestersaus 1 theel suiker 1 blik tomaten in stukjes a 400 gr 1 eetl tomatenpuree Bosje verse peterselie, fijngehe... bekijk recept »
Erwtensoep stap-voor-stap
500 g spliterwten 300 g hamlappen 1 schouderkarbonade 1 speklapje 2 liter kraanwater 1 grote kruimige aardappel 1 dunne prei ½ struik bleekselderij 250 g winterpeen 2 uien 2 laurierblaadjes 285 g rookworsten1. Breng de erwt... bekijk recept »
Honing-mosterdkarbonade met gepofte aardappel
225 g bladspinazie ((diepvries, pak a 450 g) 3 eetlepels boter 1 eetlepel scherpe mosterd 1 theelepel honing 2 eetlepels zure room 1 karbonade 2 grote aardappels (bijv. Super aardappels)1. In pan bevroren spinazie met 1 el boter... bekijk recept »
Gegrilde karbonades met linzensalade
700 g voorgekookte krieltjes zonder schil 4 karbonades zonnebloemolie 150 g haricots verts 1 sjalot 1 teentje knoflook 1 citroen 3 el olijfolie extra vergine 1 tl mosterd 1 tl honing 400 g linzen ... bekijk recept »
Filetlapjes met sperziebonenmix
1 kg grote aardappelen (iets kruimig (zak 3 kg), geschild) 2 uien 1 zakje braadstomen (boerenovenschotel karbonade (34 g)) 1 schaal filetlapjes (à la minute (300 g, 5 stuks)) 500 g sperziebonen 2 el olijfolie 1 rode paprika... bekijk recept »
Kip met koekkruiden, rijst en spruitjes van Nienke Jagersma
4 kippenbouten 1½ eetlepel koekkruiden chilipeper 2 eetlepels olijfolie 65 g roomboter 1 ui (gesnipperd) 300 g witte rijst 3 kippenbouillontabletten 3 eetlepels gepelde walnoten (fijngehakt) 3 eetlepels walnotenolie ... bekijk recept »
Gegrilde karbonaden met sperziebonen-ananassalade en aardappelpartjes
600 g aardappelpartjes (diepvries) 4 ribkarbonades 2 el (olijf)olie 400 g gebroken sperziebonen 400 g ananasstukjes op siroop (blik) 1 sjalot 1 rode peper 39 g mix voor kerriesaus (Maggi) 250 ml water1. Verwarm de oven ... bekijk recept »
