Recepten met tournedos
142 recepten met tournedos
Tournedos
Rund: Tournedos is gesneden van de ossenhaas. Het is een dikke, 'kleine' biefstuk van gemiddeld 125 gram.In spek gewikkelde haasbiefstukjes
4 ossehaasbiefstukjes van 100-125 g (tournedos) 8 iets dikker gesneden plakjes gerookt ontbijtspek Keukengaren Bakboter 6 sjalotjes 4 tenen knoflook 1 rode paprika 1 groene paprika Gemengde peperkorrels 2 takjes rozemarijn 600 g nieuwe aardappelen Ol... bekijk recept »
Italiaanse biefstuk
4 tournedos van elk 150 g 2 fijngehakte teentjes look 1 rode paprika in blokjes 1 el kappertjes 4 fijngehakte ansjovisfilets 1 groot blik gepelde tomatenstukjes 300 g tagliatelle 1 el oregano peper zout peterselie 1. Kook de tagliatelle beetgaar.... bekijk recept »
STEAK TAGLIATA
2 tournedos 5 el balsamicoazijn zout en zwarte peper 3 el olijfolie 1 rode ui 50 g ruccola 1 bakje waterkers Platte peterselie bieslook 1. Meng de balsamico, zout, peper en olijfolie. Zet 2 el van deze vinaigrette opzij.2. Marineer het vlees 5 ... bekijk recept »
Kalfstournedos met spinaziepuree
2 kalfstoumedos 450 g krielaardappelen 200 g bladspinazie 1 teentje look 250 g champignons 3 el parmezaan boter olijfolie peper zout1. Snipper de look fijn. Kook de aardappelen gaar in gezouten water. Roerbak de spinazie met de look kort in oli... bekijk recept »
Biefstuk van de haas met champignons
4 stukken biefstuk van de haas 500 gr verse champignons 4 sjalotten 2 uien 4 el olijfolie 1 takje tijm 4 takjes peterselie peper & zout1. Biefstuk van de haas is hetzelfde als tournedos. Hak de uien, de sjalotjes en de peterselie fijn. Snijd de ... bekijk recept »
rosbief met mango(lekkerrrrrrrrrr!!!)
4 st tournedos van rosbief(elk ong 200gr) 2 eetl olie 2 rijpe mango's 2 st lenteuitjes 2 eetl fijngehakte koriander 6 eetl limoensap1. bak de steaks aan elke kant 1 minuut in de olie en draai dan vuur zachter en laat nog 2 tot 3 minuutjes doorgaren2.... bekijk recept »
Hertentournedos met een caramel van balsamicoazijn
voor 4 personen: 8 hertentournedos 4 fijne sneden gerookt spek 15 balsamicoazijn 4 eetlepel poedersuiker 1 koffielepel Luikse siroop 20 gr boter 8 cl olie zwarte peper grof zeezoutBereiding van het hert : Snij het spek in repen zodat je er de hertent... bekijk recept »
Nieuwjaarrecept Gegrilde Biestuk Met Bearnaisesaus
4 stukken vlees naar keuze : T-Bonebiefstukentrcote of tournedosolijfoliezout en peper Voor de bearnaisesaus :200 g boter3 eidooiers1 dl dragonazijn1 dl koud water30 g sjalotten2 soeplepels gehakte dragon1 soeplepel gehakte kervel1 afgestreken koffie... bekijk recept »
Lamsfricandeau met aardappeldakje
3 eetlepels fijngesneden peterselie 2 eetlepels fijngesneden tijm 2 gesnipperde teentjes knoflook 7 eetlepels olijfolie zout, peper 2 stukken lamsfricandeau aacute 600 gr 4 schoongeboende aardappelen nootmuskaat 2 eetlepels bloem 1 gesnipperd sjalot... bekijk recept »
Biefstuk op zn Chinees met rijst
250 gr Chinese rijst 400 gr biefstuk van de haas (filet pur, tournedos) 1 el droge sherry 1 el sojasaus 1 el maiszetmeel 50 gr Chinese gedroogde champignons 1 wortel 1 groene paprika 1 blikje bamboescheuten 1 stukje verse gemberwortel 2 el sesamolie ... bekijk recept »
