Recepten met tournedos
142 recepten met tournedos
Tournedos
Rund: Tournedos is gesneden van de ossenhaas. Het is een dikke, 'kleine' biefstuk van gemiddeld 125 gram.Venkelrisotto Met Hollandse Garnalen En Ouzo
250 gram Hollandse garnalen 1 grote venkelknolin reepjes 1 ui 2 teentjes knoflook olijfolie 400 gram risottorijst 1 pot visfond 2,5 dl droge witte wijn 1 glas Ouzo royaal vers gehakte peterselie peper en zout vloeibare margarine vers geraspte Pecorin... bekijk recept »
Tournedos Met Roquefort Op Uienrisotto
6 takjes tijm 2 potten vleesfond 3 dl sherry 2 rode uien 4 takjes peterselie 4 tournedos 100 gr boter 200 gr risottorijst In maatbeker andere pot fond met de rest van de sherry ... bekijk recept »
Tournedos Cafe De Paris
1 sjalotje 1 ansjovisfilet 1 theel. kappertjes 1 theel. tomatenpuree 1 theel. kruidenmosterd 1 eetl. cognac 1 theel. citroensap 3 scheutjes worcestersaus 1/2 theel. paprikapoeder (mild) 1 mespunt kerriepoeder 1 mespunt cayennepeper zwarte peper vers ... bekijk recept »
Tournedos Met Sinaasappeldressing
1 sinaasappel 1 bosuitje 1,5 eetlepel sinaasappelmarmelade 2 eetlepel s rode wijnazijn 2 theelepels Provencaalse mosterd 1 theelepel bouillonpoeder 2 theelepels aardappelmeel 2 stukjes ossenhaas a 150 gram 2 tl seasoned pepper 25 gram boter zout Vl... bekijk recept »
Tournedos Met Olijven
4 stuk tournedos -20 stuks olijvenzwartezonder pit -4 grote tomaten -4 el. ansjovispasta -Olijfolie -KruidenProvencaalse -Zout -Peper Snijd de tomaten overdwars in drieen, smeer ze aan beide kanten in met olijfolie en leg ze op een bakblik. Be... bekijk recept »
Provencaalse Tournedos
4 stuks tournedos -6 stuks tomaten -2 stuks uiengesnipperde -3 stuks paprika'srode -3 tenen knoflookgesneden -3 el. olijfolie -1 el. ganzenvet -KruidenProvencaalse -Zout -Peper Snijd de paprika′s middendoor, verwijder steel, zaad en za... bekijk recept »
Tournedos Met Choronsaus
-150 g boter -1 sjalot -50 cl droge witte wijn -2 soeplepels tomatenpuree -2 eieren -1 blaadje laurier -4 tournedos -50 cl dragonazijn -8 geplette witte peperkorrels -1 eetlepel dragon Voorbereiding -Warm de azijn en de witte wijn op in een steelpan.... bekijk recept »
Tournedos Met Roquefortsaus
4 tournedos van 120 gram 2 sjalotjes 80 gram roquefort 5 walnoten 1/2 dl Malagawijn olie zout geschaafde amandelen We braden nu de tournedos naar smaak, zetten ze warm weg, sauteren even het gesnipperde sjalotje in de braadboter, en deglaceren met ... bekijk recept »
Tournedos Met Pruimen-portsaus
4 tournedosvan struisvogel of lam of kip of welke soort dan ook. 250 gr pruimen zonder pit1/4 liter port (rood)100 gr boterzout en peper2 dl fond (bouillon kant en klaar of zelfgemaakt zonder vet)tijm. Kwast met de pan heel licht in met een klein bee... bekijk recept »
Tournedos Imam Bayildi
4 tournedos - 50 gram boter - 1 aubergine - 1 ui - 4 tomaatjes - 150 gram rijst - 2 eieren - 50 gram bloem - laurier - salie - gedroogde venkel - 1 dl olie - zoutpeper - 1 bouquet garni Doe de tournedos in een schaal, strooi er tijm, laurier, salie e... bekijk recept »
