Recepten met varkensgehakt
315 recepten met varkensgehakt
Varkensgehakt
Varken: Varkensgehakt bestaat volledig uit varkensvlees. Half-om-half gehakt bestaat uit gelijke delen varkensvlees en rundvlees.Saucijzenbroodjes met appel uit Chili
500 g varkensgehakt 1 prei, in zeer dunne ringen 1 appel (liefst royal gala), fijn gesneden 4 takjes tijm 1 tl mosterdzaad 500 g bladerdeeg op rol (Tante Fanny) 1 ei, gekloptSaucijzenbroodjes, wie kent ze niet? In dit recept combineer je het g... bekijk recept »
Terrine van eend met groene peper
1 Barbarie-eend (ongeveer 1,5 kg) 2 eieren 500 g gekookte ham 50 g groene peper nootmuskaat 4 takjes peterselie 6 sneetjes spek 1 zakje poedergelatine 5 cl porto 2 sjalotten 500 g varkensgehakt zout en peper1. Ontbeen de eend helemaal en snijd de fil... bekijk recept »
Gehakt parmentier deluxe met truffelolie en grana padano
600 g varkensgehakt 500 g zoete aardappelen 400 g aardappelen 4 uien 10 g verse tijm 70 g geraspte grana padano 40 g amandelen Enkele druppels truffelolie 2 eetlepels olijfolie 30 g boter 2 eetlepels boter (voor het gratineren) peper en zout1. Schil... bekijk recept »
Kleverige varkensvlees köfte
500 g varkensgehakt 1 langwerpige sjalot, fijn gesnipperd 3 tenen knoflook, fijngehakt 2 cm gemberwortel, fijngehakt 4 el vissaus 2 el fijngehakte munt en koriander 1 el maïzena 2 tl gele tafelsuiker 4 el zoete chilisaus, plus extra voor er... bekijk recept »
Siu Mai dimsum
225 g bloem 60 g aardappelzetmeel 200 ml kokend water 10 g tapiocameel DeegMeng de bloem met twee derde van het aardappelzetmeel en roer goed door. Voeg het water toe en roer met een houten lepel tot een gladde, plakkerige massa. ... bekijk recept »
Köttbullar / Gehaktballetjes met puree en veenbessenconfituur
300 g varkensgehakt 300 g rundergehakt 2 sneden wit brood 1 koffielepel gemberpoeder 0,25 koffielepel muskaatnoot 1 koffielepel zwarte peper 2 kruidnagels 1 ei 1 kleine ui 2 dl runderbouillon 3 eetlepels bloem 2 dl room 2 dl melk 3 eetlepels olijfoli... bekijk recept »
Verrassingseieren
15 cl pilsbier 60 g paneermeel 1 ei 2 soeplepels gesnipperde peterselie 4 hardgekookte eieren 600 g kalfs- of varkensgehakt 1 komkommer 8 blaadjes sla1. Verwarm de oven voor op th. 6 (180°C). 2. Doe het gehakt in een slakom. Voeg er het ei, het panee... bekijk recept »
Ragu met konijnen-gehaktballetjes
500 g varkensgehakt 500 g gehakt konijnenvlees 1 ei, losgeklopt bosje basilicum, steeltjes fijngehakt, blaadjes heel 75 g gedroogde broodkruimels olijfolie 2 tenen knoflook, in dunne plakjes 12 plakjes salami, grof gesneden 2 uien gesnipperd... bekijk recept »
Ragu met konijnen-gehaktballetjes
500 g varkensgehakt 500 g gehakt konijnenvlees 1 ei, losgeklopt bosje basilicum, steeltjes fijngehakt, blaadjes heel 75 g gedroogde broodkruimels olijfolie 2 tenen knoflook, in dunne plakjes 12 plakjes salami, grof gesneden 2 uien gesnipperd... bekijk recept »
Laab - Pittig Varkensgehakt
2 eetlepels gepofte rijst 1 uifijngehakt 1 a 2 limoentjes 400 gr varkensgehakt 1 theelepel gedroogde chilipepertjesfijngestampt 3 eetlepels vissaus 5 takjes korianderfijngehakt 3 takjes muntfijngehakt 1 bosuiin ringetjes Verhit een wok op een hoog v... bekijk recept »
