Boeroe, Gele Rijstgerecht

Bereiding

Rijst: Olie verhitten, ui, knoflook, en peper hierin lichtbruin fruiten; vervolgens 5 eetlepels Masoesa-Alesie (roerbakmix), selderij, prei, pimentkorrels, laurierblad en de tomatenpuree hieraan toevoegen en enkele minuten roerbakken.De rijst volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking koken en hieraan toevoegen; het geheel, onder voortdurend omscheppen, 5 minuten op laag vuur opbakken. Eventueel zout naar smaak toevoegen. Paprika′s: De paprika?s op circa 2 cm vanaf de bovenkant opensnijden, bewaar de afgesneden kapjes en maak de paprika?s van binnen schoon door de zaden te verwijderen. Verwarm wat water en kook de paprika?s en de 9 kapjes hierin 4-5 minuten, daarna ze uit het kokend water halen en enkele minuten laten afkoelen. Vul de paprika?s met de rijst en sluit de bovenkant met de kapjes af. In de oven: Vul een vuurvaste en inmiddels beboterde schaal voor een kwart met water en plaats de paprika′s hierin; bak vervolgens de paprika?s in de oven op 130 graden gedurende 45 minuten