Vermeng in een kookpan de rijstebloem met de suiker en de specerijen en voeg daar al kloppend de liter water aan toe. Breng alles al kloppend aan de kook op een matig vuur totdat de massa dik en luchtig wordt. Giet de massa in omgespoelde coupes en laat afkoelen. Zet ze dan in de koelkast zodat het door en door koud wordt.
Ramadanrecept Meghli (gekruid Libanees Rijstdessert) is een recept van Smulweb.nl