Gebakken Ananas

Ingrediënten

Bereiding

Zet de koekepan op het vuur om deze lekker heet te laten worden. Doe vervolgens de ananas in de pan en laat deze warm worden totdat het sap uit de ananas gaat carameliseren (licht van kleur verandert). Voeg dan een klont boter in klein stukjes aan de ananas toe en zet deze goed om zodat de boter de ananas goed bedekt. Voeg dan twee dessertlepels mierzoete honing aan de pan toe en zet de pan weer goed om totdat de honing volledig onzichtbaar is geworden en opnieuw begint te carameliseren. Giet dan een flinke sauslepel cocosmelk toe en roer dit goed door totdat je een lekker saus tussen de ananas hebt zitten. pak nu een borrelglaasje met amaretto of andere liqeur en voeg dit toe (let op pan kan vlam vatten..!!) en roer dit goed door totdat de alcohol is verdampt. Saus niet in laten koken..!!