6
30-60 min -
Ingrediënten
Bereiding
Verhit de boter in een grote pan en fruit hierin de pompoen, appel, ui, kaneel en nootmuskaat 3 minuten. Voeg de bouillon toe en laat de soep afgedekt in 20 minuten gaar koken. Pureer de soep met de staafmixer en breng hem op smaak met zout en peper. Snijd de garneerappel in blokjes. Verdeel de soep over 6 borden en garneer hem met de creme fraiche, tijmblaadjes en appelblokjes.Pompoensoep is een recept van Smulweb.nl
