Grill voorverwarmen. Sneetjes brood diagonaal halveren en met blauwschimmelkaas besmeren. Sneetjes brood op rooster vlak onder de grill in ca. 4 min. goudbruin laten worden. Intussen soep zachtjes verwarmen. In 4 soepkommen scheppen. Sneetjes broek dakpansgewijs schuin in soep steken. Peterselie erboven fijnknippen.