4 
Langer dan 2 uur -
Ingrediënten
Bereiding
Voorbereidingrisotto : sjalot met boter en de rijst lichtjes bakken dan 2,5 water toevoegen beetje peper en zout en zachtjes laten gaarkoken .ondertussen de paddestoelen hakken en met citroensap en beetje water laten gaarkoken en inkoken . Als de rijst gaar is mengen met paddestoelen garnalen en parmesan . Verdelen in ingeboterde koffiekoppen (best stukje plastiekfolie op bodem ) . Een nacht laten rusten in koelkast dan uit de kop halen in beetje bloem wentelen en in hete pan langs beide zijden bruin bakken , verder laten warm worden in oven gedurende 10 minuten ongeveer. bereiding saus : gesneden ui met ongepelde garnalen tomatenpuree en gesneden wortellaten sudderen ;de wijn en 1 l water toevoegen en laten inkoken (3/4 inkoken) mixen en doorzeven en beetje peperen .
Gebakken Risotto Met Garnalen is een recept van Smulweb.nl
