4
10-20 min -
Ingrediënten
Bereiding
Leg de snapper of meerval in de pan en draai het vuur laag tot middelhoog vuur. Bak de snappers 6 tot 10 minuten en draai ze halverwege de baktijd om. Neem ze uit de pan als ze gaar zijn. Leg de filets voorzichtig op een stuk bakpapier. Zet ze in de oven om warm te houden. Doe de olijven, kappertjes, tomaten en sjalotjes in de pan. Roer er de rozemarijn en knoflook door en voeg de wijn toe. Laat 5 minuten smoren. haal de filets uit de oven, leg ze op een schaal en giet de groetenmix erbovenop.Provencaalse Snapper is een recept van Smulweb.nl
