1 bloemkool (in roosjes)

6 el olijfolie

1 pak aardappelschijfjes (duopak 700 g)

3 el zuivelspread bieslook (light (bakje 150 g))

4 wienerschnitzels (2 schalen a 2 stuks)

100 g Coburgerham (vleeswaren)

1 blikje Spaanse reuzenbonen (425 g)

1 Kook de bloemkool in kokend water met zout in ca. 8 min. beetgaar. Giet af. Verhit 2 el olie in een koekenpan en bak de aardappelschijfjes in 12 min. goudbruin en gaar, schep regelmatig om. Voeg de laatste 2 min. de zuivelspread toe. Verhit in een andere koekenpan 4 el olie en bak de schnitzels volgens de aanwijzingen op de verpakking goudbruin. Voeg de ham toe en bak deze in 3 min. uit. Verwarm ondertussen de reuzenbonen in het vocht uit het blikje 3 min. Giet af. Verdeel de schnitzels, de bloemkool, de aardappelschijfjes en de reuzenbonen over 4 borden en leg er een plakje ham op.

Wienerschnitzels met bloemkool en rauwe ham is een recept van Albert Heijn