Bak het brood af volgens de aanwijzingen op de verpakking. Fruit de ui met de knoflook 2 min. in de hete olie. Voeg de oregano toe en roer alles goed door. Schenk de krachtbouillon en 11/ 2 l water erbij en breng alles aan de kook. Roer de courgette en de tortellini?s erdoor en kook de soep 5 min. op een laag vuur. Schep de tomaten en 2 el van de basilicum erdoor en kook de soep nog 5 min. Breng de soep zo nodig op smaak met peper en zout. Snijd het brood in sneetjes. Schep de soep in kommen en garneer met de rest van de basilicum. Serveer met het brood.
Maaltijdsoep Met Tortellini?s is een recept van Smulweb.nl