Amandelmeringue

Langer dan 2 uur -

Smulweb.nl

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

200 g Blanke Amandelen

8 Eiwitten

310 g Suiker

4 Blaadjes Gelatine

7 1/2 dl Slagroom

1 dl Ameretto Likorette

200 g Pure Chocolade

4 Zakjes Oploskoffie(zakje a 1.8 g ,Nescafe) Hulpmiddelen

Bakpapier Hulpmiddelen -

Bakpapier Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 120 graden.

Bekleed twee bakplaten met bakpapier.

Hak de amandelen grof en rooster ze in een droge koekenpan goudbruin.Laat ze afkoelen.

Klop de eiwitten stijf in een vetvrije kom en voeg onder voortdurend kloppen 250 g suiker toe.

Schep 100 g amandelen voorzichtig door het eiwit.

Verdeel het eiwit over de bakplaten in cirkels van ca. 24 cm.

Droog het eiwit in de oven met de ovendeur op een klein kiertje in ca. 4 uur. Bereidingswijze

Week de gelatine in ruim koud water ca. 3 minuten.

Klop de slagroom met de rest van de suiker stijf.

Hak 150 g chocolade grof.

Verwarm de Amaretto Likorette.

Haal de pan van het vuur en los de gelatine erin op.

Roer de oploskoffie erdoor en laat dit afkoelen tot lauwwarm.

Schep het likeurmengsel ,gehakte chocolade en 50 g amandelen door de slagroom.

Verdeel het slagroommengsel over de eiwitbodems en plaats ze op elkaar.

Schaaf de rest van de chocolade in krullen.

Garneer de taart met de rest van de amandelen en de chocoladekrullen. Serveertips Bestrooi de taart met poedersuiker. Foto's /

Bereiding

* Week de gelatine in ruim koud water ca. 3 minuten.* Klop de slagroom met de rest van de suiker stijf.* Hak 150 g chocolade grof.* Verwarm de Amaretto Likorette.* Haal de pan van het vuur en los de gelatine erin op.* Roer de oploskoffie erdoor en laat dit afkoelen tot lauwwarm.* Schep het likeurmengsel ,gehakte chocolade en 50 g amandelen door de slagroom.* Verdeel het slagroommengsel over de eiwitbodems en plaats ze op elkaar.* Schaaf de rest van de chocolade in krullen.* Garneer de taart met de rest van de amandelen en de chocoladekrullen.

Amandelmeringue

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker

Cranberry ijs met amandelmeringue

195 min- Nagerecht

Amandelmeringue

Langer dan 2 uur -

Cranberry ijs met amandelmeringue

195 min- Nagerecht

Amandelmeringue

Langer dan 2 uur -