Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing. Bak de spek in wat boter of olie; voeg de stukken vis toe en bak deze ca. 2 min. mee. Haal de vis en het spek uit de pan. In de pan doen: boter en gesneden ui; deze fruiten. Toevoegen: reepjes paprika, plakjes tomaten, champignons, uitgeperste knoflook, paprikapoeder, peper. Dit ca. 2 minuten laten koken. Voeg vis + spek weer toe en een blikje tomatenpuree. Laat alles ca. 8 min. koken. Voeg op het laatst de zure room toe (daarna niet meer laten koken! Opwarmen mag wel)