Verwarm de olijfolie en fruit hierin ui en uitgeperste knoflook. Voeg dan de tomatensap en bouillon toe. Als het begint te koken, draai dan het vuur terug. Dan kun je de balletjes en het kruidenzakje erin doen. Wanneer de balletjes bijna gaar zijn kunnen ook de prei en tomaten erbij. Je kunt ook zelf verse tomaten ontvellen (nog lekkerder). Basilicum, oregano en tijm toevoegen en je soep is klaar.