Bereiding

Zongedroogde tomaten in reepjes snijden en ca. 15 min. weken in warm water. Tomaten schoonmaken en in parten snijden. Olijven laten uitlekken en in plakjes snijden. Vis in ovenschaal leggen. Bestrooien met kruiden, zout en peper. Wijn erover schenken. Tomaten en olijven erover verdelen. Bestrooien met zout, peper en kaas. Schaal in midden vanoven in ca. 25 min. gaar en bruin bakken. Intussen penne koken volgens gebruiksaanwijzing.

Mediterrane Kabeljauw Met Penne is een recept van Smulweb.nl