2 blikjes abrikozen (a 425g)

65 g koude roomboter

1 eetlepel citroensap

10 cantuccini (koekjes)

75 g bloem

40 g suiker

1 zakje vanillesuiker Hulpmiddelen Springvorm doorsnede ca. 22 cm Hulpmiddelen - Springvorm doorsnede ca. 22 cm Voorbereiding Abrikozen afgieten in zeef en laten uitlekken. Taartvorm dun invetten met 1/2 eetlepel boter. Abrikozen in schijfjes snijden en in vorm leggen. Besprenkelen met citroensap. Cantuccini fijn verkruimelen (evt. in keukenmachine). In kom cantuccinikruim en bloem door elkaar mengen. Rest van boter met twee messen door bloemmengsel snijden. Met vingertoppen van é

n hand boter luchtig door bloem kneden. Suiker en vanillesuiker toevoegen en erdoor kneden tot kruimelig deeg ontstaat. 2 Theelepels koud water erover sprenkelen en deeg met vork doorroeren. (Tot gebruik afgedekt in koelkast bewaren.) Bereidingswijze Oven voorverwarmen op 200 ?C of gasovenstand 4. Deegkruimels gelijkmatig over abrikozen verdelen. Abrikozencrumble in ca. 25 minuten mooi goudbruin bakken. Warm serveren met licht geklopte ongezoete slagroom of een schepje zure room. Serveertips Bevat per eenpersoonsportie

energie 510 kCal - eiwit 4 g

vet 15 g - koolhydraten 88 g Bron Allerhande maart 2000 Foto's /

Abrikozencrumble Met Cantuccini

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker

Perziken met amaretti

20 min Nagerecht

Italiaanse sinaasappeltrifle

85 min- Nagerecht

Nectarinepakketjes

10 min Nagerecht

Minitiramisu met citroen en perzik

15 min Nagerecht

Abrikozencrumble met cantuccini

55 min Nagerecht

Abrikozencrumble

10 min Nagerecht

Abrikozencrumble

0-10 min - Nagerecht

Waterkerssalade met kool en sinaasappel

30 min Voorgerecht