Ingrediënten

1 enkele (mais)kipfilet

ca. 250 g broccoli

1 l kippenbouillon (van tabletten)

1 a 2 eetl. kerriepasta (mild of heet) of 2 theel. kerriepoeder

4 eetl. kokosmelk of santen Voorbereiding Snij de kipfilet in blokjes. Snij de steel van de broccoli en schil de steel. Snij een dikke steel enkele malen in de lengte door. Snij de broccoli in kleine roosjes Bereidingswijze Breng de bouillon aan de kook. Voeg de kipblokjes en broccolistelen toe. Laat de soep enkele minuten zachtjes koken. Voeg na 3 minuten de roosjes toe. Roer als het kippenvlees gaar is de kerriepasta en kokosmelk door de soep. Lekker met brood. Serveertips Voedingswaarde per persoon:

eiwit 13 g

vet 4 g

koolhydraten 2 g

kcal (kj) 96 (404) Foto's /

Bereiding

Breng de bouillon aan de kook. Voeg de kipblokjes en broccolistelen toe. Laat de soep enkele minuten zachtjes koken. Voeg na 3 minuten de roosjes toe. Roer als het kippenvlees gaar is de kerriepasta en kokosmelk door de soep. Lekker met brood.

Kerriekippensoep Met Broccoli

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker

Gegrilde broccoli met tomaatjes en balsamico

10 min Bijgerecht

Pasticcio met drie kazen en broccoli

20 min Hoofdgerecht

Broccoli en wortel met gember-chilisaus

10 min Bijgerecht

Varkenshaas met cranberry-appelsaus

30 min Hoofdgerecht