Leg een deksel op de wok en laat alles 2 - 2 1/2 uur zachtjes stoven. Schep de curry van tijd tot tijd om en voeg extra kokosmelk toe wanneer blijkt dat er teveel vocht verdampt. Roer zodra het vlees gaar is geworden de resterende kokosmelk, limoen- of citroensap plus verse basilicum erdoor en voeg eventueel nog wat zout en peper toe. Laat het gerecht daarna nog even aan de kook komen.
Thaise Curry Met Rundvlees is een recept van Smulweb.nl