*verkruimel 175 gr.cafe noir koekjes en roer er 100gr gesmolten boter door. *verdeel het mengsel over de boden van een springvorm[doorsnee 20 cm]. *druk het mengsel met de bolle kant van een lepel aan en zet de vorm in de koelkast *roer 200 gr mon chou zacht & luchtig met 5 eetlepels suiker en 5 eetlepels advocaat tot een luchtig mengsel *week 3 blaadjes gelatine 5 minuten in ruim koud water *klop 1/4 l. slagroom stijf *breng 3 eetlepels water aan de kook en los de goed uitgeknepen gelatine er in op *klop het door het mon chou mengsel en spatel de slagroom er door *vul de vorm ermee en laat de taart in ca. 3 uur opstijven.