Frituur of bak de kipfilet circa 5-6 minuten in de hete olijfolie. Verhit in een andere pan 1 eetlepel olijfolie en voeg de uien,paprika en ananas toe en bak het geheel kort. Voeg er dan 3 eetl suiker,3 eetl azijn, 3 eetl water,3 eetl tomatenketchup en
0.5 theelepel zout bij.Breng dit mengsel aan de kook en bindt dit met een mengseltje van 1.5 theel water en 1.5 theel maïzena. Voeg er nu de kipfilet,de uien,paprika en ananas bij en meng alles goed door elkaar.