Vul de boorgaten met een mengsel van suiker en kaneel, of met een mengsel van suiker en kaneel en rozijnen, of vul ze met jam. Leg hier bovenop een klontje boter. Doe een paar lepels water of een paar lepels witte wijn in de schotel. Braad de appelen ongeveer 30 minuten in een warme oven (200 oC) Bedruip ze af en toe.